风味十足：正宗印度灌汤包调料配方376

印度灌汤包是一种广受欢迎的街头小吃，以其酥脆的外皮和令人垂涎的内馅而闻名。而调味料则是赋予灌汤包独特风味的关键。遵循这个正宗的印度灌汤包调料配方，亲手制作出令人难以置信的美味佳肴。

成分：* 洋葱 2 个中等大小，切碎
* 姜 2 英寸，切碎
* 大蒜 4 瓣，切碎
* 新鲜香菜 1/4 杯，切碎
* 小茴香 1 茶匙
* 孜然 1 茶匙
* 辣椒粉 1 茶匙（可根据需要调整）
* 姜黄粉 1/2 茶匙
* garam masala 1 茶匙
* 番茄酱 1/4 杯
* 柠檬汁 1 汤匙
* 盐和黑胡椒粉 调味

分步说明：1. 在一个大平底锅中用中火加热少许植物油。
2. 加入洋葱，翻炒至变软和呈金黄色。
3. 加入姜和大蒜，翻炒约 1 分钟，或直至香味四溢。
4. 加入小茴香、孜然、辣椒粉、姜黄粉和 garam masala。翻炒约 1 分钟，或直至香料释放出香气。
5. 加入番茄酱，翻炒约 2 分钟，或直至番茄酱变深。
6. 加入柠檬汁、香菜、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀。
7. 将调味料从火上移开，并让其完全冷却。

使用说明：* 对于每 1 公斤马铃薯，使用约 1/2 杯调味料。
* 将调味料与去皮、煮熟并捣碎的马铃薯混合。
* 形成灌汤包，按照您选择的烹饪方法烹饪。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以将香料在使用前干炒。
* 如果您喜欢更辣的灌汤包，可以增加辣椒粉的用量。
* 为了获得更酸的味道，可以增加柠檬汁的用量。
* 这种调味料还可以用于其他菜肴，如咖喱、炖菜和豆类。
放纵自己享受正宗的印度灌汤包，用这个风味十足的调料配方，让您的味蕾大开。从酥脆的口感到令人垂涎的内馅，每一道灌汤包都将成为难以忘怀的美味体验。

2024-12-04

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