自制泰式柠檬调味包：让你的菜肴充满活力162

泰式柠檬调味包是一种多功能且美味的调味料，能为你的菜肴增添令人难以抗拒的泰国风味。自制调味包可以让你完全控制成分，并根据自己的喜好调整口味。

所需成分：* 1 杯新鲜柠檬草，切碎
* 1/2 杯新鲜香茅叶，切碎
* 1/2 杯新鲜姜，切碎
* 1/4 杯新鲜大蒜，切碎
* 1/4 杯黄豆酱
* 1/4 杯棕榈糖（或其他甜味剂）
* 1/4 杯鱼露
* 2 汤匙米醋
* 1 汤匙柠檬汁
* 1 茶匙盐
* 1 茶匙红辣椒片（可选）

详细步骤：1. 准备食材：将所有食材切碎或切丝。
2. 混合食材：将所有切碎的食材放入食品加工机或研钵中。
3. 加工：用食品加工机将食材加工成细腻的糊状或研钵中研磨成均匀的糊状。
4. 调味：根据自己的喜好调整糊状的甜味、咸味和辣味。
5. 储存：将调味包转移到密封容器中并冷藏保存。它可以在冰箱中保存长达 1 周。

使用泰式柠檬调味包：* 炒菜：将 1-2 汤匙调味包添加到炒菜中，以获得浓郁的泰国风味。
* 汤和炖菜：将 1/4-1/2 杯调味包添加到汤和炖菜中，以增添深度和复杂性。
* 腌制：使用调味包作为腌料，为肉类、海鲜和蔬菜增添风味。
* 蘸酱：将调味包与额外的大蒜、香菜和辣椒片混合，制成美味的蘸酱。
* 沙拉酱：将调味包与酸橙汁、鱼露和棕榈糖混合，制成清爽的沙拉酱。

自制泰式柠檬调味包是一种简单且经济的方式，可以为你的菜肴增添正宗的泰国风味。通过调整食材比例和调味料，你可以创建完美契合自己口味的调味包。使用调味包来提升你的下一次炒菜、汤或蘸酱，体验充满活力的泰国美食。

2024-12-23

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