襄阳豆腐面秘制调料配方356

襄阳豆腐面是湖北襄阳的一道特色小吃，以其鲜香醇厚的滋味而闻名。调料是豆腐面的灵魂，掌握正确的调料配方至关重要。以下是襄阳豆腐面秘制调料配方，供您参考。

原料：
酱油：100ml
鸡精：5g
味精：3g
耗油：20ml
芝麻油：10ml
白糖：10g
香醋：15ml
辣椒油：适量（根据个人口味）

制作步骤：
将所有原料放入容器中，搅拌均匀即可。
调料可根据个人口味进行微调，如偏酸可多加香醋，偏辣可多加辣椒油。

调料比例：

上述配方中，酱油、鸡精、味精的比例为10:1:0.6，即每100ml酱油搭配5g鸡精和3g味精。其他调料的比例可酌情调整。

使用技巧：
豆腐面盛出后，将调料均匀浇在上面即可食用。
调料中加入芝麻油和香油，能提升豆腐面的香气。
辣椒油的用量可根据个人口味调整，若不喜辣可省去。

总结：

襄阳豆腐面调料配方看似简单，但比例和平衡至关重要。掌握正确的配方，就能做出鲜香醇厚的豆腐面。快来试试，为你的味蕾带来一场盛宴吧！

2024-12-28

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