日式鸡丁调料配方：在家打造正宗风味291

日式料理以其精致的口味和健康特性而闻名，而鸡丁正是日本料理中的一道经典菜肴。它通常搭配米饭或乌冬面食用，是一种方便快捷又美味的料理。

要制作出正宗日式鸡丁，秘诀在于调料。以下配方便为您提供一步一步的指南，帮助您在家制作出令人垂涎欲滴的日式鸡丁：

所需成分：* 500 克无骨无皮鸡胸脯肉
* 2 汤匙酱油
* 2 汤匙味醂
* 1 汤匙清酒（可选）
* 1 汤匙糖
* 1 茶匙姜末
* 1 茶匙大蒜末
* 1/2 茶匙芝麻油

烹饪步骤：1. 准备鸡肉：将鸡胸脯肉切成一口大小的丁。
2. 制作调料：在一个小碗中，将酱油、味醂、清酒（如果使用）、糖、姜末、大蒜末和芝麻油混合。搅拌均匀形成调料汁。
3. 腌制鸡肉：将鸡肉丁放入调料汁中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 30 分钟，最好过夜。
4. 烹饪鸡肉：在中火加热一个不粘锅。将腌制好的鸡肉放入锅中，炒至变色。不要过度翻炒，以防止鸡肉变硬。
5. 倒入剩余调料：当鸡肉几乎煮熟时，倒入剩余的调料汁。继续翻炒至调料汁收干变稠。
6. 调味：根据个人喜好添加额外的调味料，如酱油、味醂或糖。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用无盐酱油。
* 如果没有清酒，可以用米醋代替。
* 可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱或青椒。
* 搭配米饭或乌冬面享用。

营养信息：一人份日式鸡丁（约 100 克）包含大约：
* 热量：200 千卡
* 蛋白质：30 克
* 脂肪：10 克
* 碳水化合物：10 克

日式鸡丁是一种美味且营养丰富的菜肴，非常适合忙碌的家庭或想要探索日本美食的人。通过遵循这个简单的配方，您可以轻松地在自家厨房中制作出正宗的日式料理。

2024-12-28

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