干锅肥肠专用调料包配方大公开，在家也能做出饭店美味！395

干锅肥肠是一道色香味俱全的特色菜肴，肥肠肥而不腻，香嫩可口，让人回味无穷。但要做出饭店般的美味，调料的搭配至关重要。今天，我们就来揭秘干锅肥肠专用调料包的配方，让你在家也能轻松做出让人垂涎三尺的干锅肥肠。

食材：* 豆瓣酱：100克
* 豆豉 (剁碎)：50克
* 甜面酱：50克
* 生抽：50毫升
* 老抽：20毫升
* 蚝油：20毫升
* 白糖：20克
* 盐：适量
* 花椒粉：5克
* 五香粉：3克
* 干辣椒粉：5克
* 姜末：10克
* 蒜末：10克

制作步骤：1. 将所有食材放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将调料包放入密封容器中，冷藏保存。

使用说明：1. 肥肠处理干净，切成小块。
2. 锅中热油，下入肥肠煸炒至肥肠微微卷曲。
3. 加入调料包，翻炒均匀，直至肥肠上色。
4. 加入适量清水或高汤，炖煮至肥肠软烂。
5. 加入喜欢的配菜，如土豆、青椒、洋葱等，翻炒均匀，即可出锅享用。

小贴士：* 炒制肥肠时，油锅要热，这样肥肠才能快速卷曲，保持脆嫩的口感。
* 炖煮肥肠时，水量不要太多，以免汤汁过多，影响肥肠的口感。
* 根据个人口味，可以调整调料包的用量，使其更符合自己的喜好。
* 调料包一次多做一些，冷藏保存，下次做干锅肥肠时可以直接使用，非常方便。

有了这个干锅肥肠专用调料包，你就可以在家轻松做出媲美饭店的干锅肥肠了。快来尝试吧，享受这道美味吧！

2025-01-05

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