甜蜜可口的蜜汁鸡腿肉:一份不可抗拒的调味秘方375
准备:20 分钟 | 腌制时间:至少 2 小时 | 烹饪时间:45-60 分钟
调味料配方:
对于 4 个鸡腿:
* 1/2 杯蜂蜜
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯红糖
* 2 汤匙苹果醋
* 1 汤匙第戎芥末
* 1 茶匙大蒜粉
* 1 茶匙洋葱粉
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 1/4 茶匙盐
食材:
* 4 个鸡大腿
* 1 汤匙植物油
制作步骤:
1. 准备调味料:
在一个大碗中,将蜂蜜、酱油、红糖、苹果醋、第戎芥末、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉和盐搅拌在一起。
2. 腌制鸡腿:
将鸡腿放入调味料中,确保它们完全被涂抹。用保鲜膜覆盖并冷藏至少 2 小时,或过夜以获得最佳风味。
3. 烘烤鸡腿:
预热烤箱至 190°C (375°F)。在烤盘上铺上烤纸,并刷上少许油。将腌制的鸡腿放在烤盘上。
烘烤 25-30 分钟,或直至鸡腿内部温度达到 74°C (165°F) 的安全食用温度。
4. 刷上蜂蜜酱汁:
每 15 分钟从烤箱中取出鸡腿,并用剩余的蜂蜜调味料刷一遍。这将有助于它们保持湿润和多汁,并形成一层美味的釉面。
5. 完成烘烤:
继续烘烤,直至鸡腿熟透且皮脆。总烹饪时间应为 45-60 分钟,具体取决于鸡腿的大小。
6. 静置和食用:
从烤箱中取出鸡腿,放在干净的盘子上静置 10 分钟,让肉汁重新分布。然后即可食用,搭配您最喜欢的配菜。
温馨提示:
使用去骨鸡大腿,以加快烹饪时间。
也可以使用鸡胸肉,但烹饪时间可能需要相应调整。
如果手边没有第戎芥末,可以用黄芥末替代。
蜂蜜酱汁可根据个人口味调整,如果您喜欢更甜的酱汁,可以添加更多的蜂蜜。
2025-01-10
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