四川香辣冷冻小龙虾调料配方310

冷冻小龙虾是许多美食家喜爱的一道美味佳肴。要制作出正宗可口的四川香辣冷冻小龙虾，需要精心调配的沾料配方。本文将提供一个详细的冷冻小龙虾调料配方，让你在家中轻松复刻餐厅级的美味。

调料配方：主料：
* 豆瓣酱：3汤匙
* 花椒粉：2汤匙
* 辣椒粉：1汤匙
* 姜末：3汤匙
* 蒜末：3汤匙
* 油泼辣椒：1汤匙（可根据个人喜好增减）
* 陈醋：2汤匙
* 白糖：2汤匙
* 盐：适量
辅料：
* 香菜：1小把
* 小米辣：2-3个
* 葱：2根

制作步骤：1. 准备辅料：
* 香菜、小米辣和小葱洗净切碎。
2. 炒制豆瓣酱：
* 热锅倒入少许油，中火炒香豆瓣酱，炒出红油。
3. 加入调料：
* 依次加入花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、油泼辣椒、陈醋、白糖和盐，翻炒均匀。
4. 熬制调料：
* 小火熬制调料，至调料酱汁浓稠，香味四溢。
5. 加入辅料：
* 将香菜、小米辣和小葱加入调料酱汁中，搅拌均匀。
6. 腌制小龙虾：
* 将解冻的小龙虾沥干水分，放入调料酱汁中充分搅拌，腌制1-2小时。
7. 食用：
* 腌制完成后，即可食用。根据个人喜好，可以蘸取调料酱汁或直接享用。

小贴士：* 可根据个人口味调整调料的比例和辣度。
* 腌制时间越长，小龙虾入味越充分。
* 调料酱汁也可以用来拌面或制作其他菜肴。
* 剩余的调料酱汁可密封冷藏保存，用于下一次食用。

按照这个配方制作的四川香辣冷冻小龙虾调料，口感香辣浓郁，开胃爽口。在家中轻松调配出美味的调料，让你的冷冻小龙虾料理锦上添花。

2025-01-11

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