怪味花生米调料配方大全：10 款经典秘方唤醒你的味蕾353

花生米是聚会小吃和休闲零食的绝佳选择。但要让花生米变得美味诱人，调料配方至关重要。本文汇集了 10 款经典怪味花生米调料配方，助你打造令人垂涎欲滴的美味小吃，让你的味蕾为之雀跃。

1. 传统怪味花生米

配料：花生米 500 克、盐 1 汤匙、八角 2 颗、桂皮 1 块、花椒 1 汤匙、干辣椒 5 根、酱油 2 汤匙、白醋 1 汤匙、白糖 1 汤匙、味精 1/2 茶匙。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入花生米，小火炒至变色。
3. 加入盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒一起翻炒均匀。
4. 加入酱油、白醋、白糖、味精，继续翻炒至调料均匀包裹花生米。
5. 待调料水分收干后即可出锅。

2. 五香花生米

配料：花生米 500 克、花椒 1 汤匙、八角 2 颗、桂皮 1 块、草果 1 个、陈皮 1 块、丁香 5 颗、白芷 1 块、甘草 1 块、盐 1 汤匙。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入花生米，小火炒至变色。
3. 将花椒、八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、白芷、甘草装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中一起翻炒。
4. 加入盐，继续翻炒至调料均匀包裹花生米。
5. 待调料水分收干后，取出纱布袋，即可出锅。

3. 麻辣花生米

配料：花生米 500 克、辣椒粉 2 汤匙、花椒粉 1 汤匙、孜然粉 1 茶匙、白糖 1 汤匙、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白糖、盐放入小碗中混合均匀。
4. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
5. 加入调料混合物，继续翻炒至调料均匀裹在花生米上。
6. 待调料水分收干后即可出锅。

4. 甜辣花生米

配料：花生米 500 克、糖 1/2 杯、白醋 1/4 杯、水 1/4 杯、酱油 2 汤匙、盐 1 茶匙。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入糖、白醋、水、酱油和盐，煮沸。
3. 将花生米倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至糖浆变稠并均匀包裹花生米。
4. 待调料水分收干后即可出锅。

5. 焦糖花生米

配料：花生米 500 克、白糖 1 杯、水 1/2 杯、黄油 2 汤匙。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入白糖和水，中火加热，不停搅拌，直至糖浆变成焦糖色。
3. 加入黄油，继续搅拌直至黄油融化。
4. 将花生米倒入锅中，快速翻炒，直至花生米均匀裹上焦糖。
5. 待焦糖冷却后即可出锅。

6. 芝麻花生米

配料：花生米 500 克、芝麻 1/2 杯、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入芝麻和盐，继续翻炒至芝麻均匀裹在花生米上。
5. 待芝麻变成金黄色后即可出锅。

7. 香葱花生米

配料：花生米 500 克、香葱 1 根、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入切碎的香葱和盐，继续翻炒至香葱变软。
5. 待香葱香味释放后即可出锅。

8. 海苔花生米

配料：花生米 500 克、海苔片 10 片、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
4. 将海苔片撕成小块，放入锅中一起翻炒。
5. 加入盐调味，继续翻炒至海苔片变脆。
6. 待海苔片碎裂后即可出锅。

9. 咖喱花生米

配料：花生米 500 克、咖喱粉 2 汤匙、姜粉 1 茶匙、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入咖喱粉、姜粉和盐，继续翻炒至调料均匀包裹花生米。
5. 待调料水分收干后即可出锅。

10. 孜然花生米

配料：花生米 500 克、孜然粉 2 汤匙、盐 1 茶匙、植物油 30 毫升。

做法：
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加入植物油，小火加热。
3. 将花生米倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入孜然粉和盐，继续翻炒至孜然粉均匀裹在花生米上。
5. 待孜然粉香味释放后即可出锅。

2025-01-12

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