火锅烧烤万能调料配方：让美味触手可及374

火锅和烧烤，这两道深受国人喜爱的美食，不仅美味诱人，还承载着家人和朋友团聚的温馨情谊。然而，要做出令人回味的火锅和烧烤，除了新鲜的食材，美味的蘸料也是必不可少的。今天，我们就为大家带来一份火锅烧烤万能调料配方，让你的味蕾尽情狂欢。

配方成分*

酱油：100ml

浓郁的酱油为调料提供了鲜美的底味，是不可或缺的基础食材。
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蚝油：50ml

蚝油的鲜味与酱油相得益彰，赋予调料醇厚的口感。
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料酒：30ml

料酒可以去除食材的腥味，同时增添一丝香气。
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豆瓣酱（可选）：20g

豆瓣酱的辣味与鲜味相结合，为调料增添一丝川味风情。
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芝麻油：15ml

芝麻油香气浓郁，可以提升调料的层次感和口感。
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白糖：10g

白糖的甜味可以中和调料的咸味，使口感更加平衡。
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蒜末：5瓣

蒜末的辛辣味可以刺激食欲，增加调料的香气。
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姜末：3片

姜末可以去除食材的腥味，同时赋予调料一丝清新的风味。
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香菜（可选）：适量

香菜的独特香气可以为调料增添一抹清新，提升整体风味。

步骤

1、将酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱（可选）、芝麻油、白糖、蒜末、姜末放入碗中。

2、充分搅拌均匀，使所有调料融为一体。

3、根据个人口味，可以适当调整各调料的比例，直到达到理想的味道。

使用建议*

火锅蘸料：

直接将调料倒入小碟中，即可作为火锅蘸料使用。
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烧烤调味料：

将调料均匀涂抹在食材表面，腌制15-30分钟后再进行烧烤。
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其他用途：

该调料还可以作为凉拌菜的酱汁、炒菜的调味料等，用途广泛。

小贴士*

调整辣味：

如果不喜欢辣味，可以省略豆瓣酱。
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增加甜味：

如果喜欢甜味更浓，可以适当增加白糖的用量。
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保存方法：

调料可放入密封容器中，冷藏保存1-2周。

有了这份火锅烧烤万能调料配方，相信你的舌尖盛宴将会更加令人难忘。赶快动手试一试，让美味触手可及吧！

2025-01-12

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