冷茶棕色调料配方比例指南133

简介

冷茶棕色调料是一种风味丰富的调料，用途广泛。它由茶叶、香料和调味料的混合物制成，可为菜肴增添温暖、辛辣和泥土的味道。本指南将提供制作冷茶棕色调料的详细配方，包括所需的成分和比例。

成分

以下是制作冷茶棕色调料所需的成分：* 1 杯碎黑茶叶
* 1/2 杯芥菜籽
* 1/2 杯芫荽籽
* 1/2 杯小茴香籽
* 1/4 杯黑胡椒粒
* 1/4 杯生姜，切碎
* 2 汤匙大蒜粉
* 2 汤匙洋葱粉
* 1 汤匙盐
* 1 汤匙孜然粉
* 1 汤匙辣椒粉
* 1 茶匙肉桂粉
* 1 茶匙丁香粉
* 1 茶匙豆蔻粉

比例

制作冷茶棕色调料时，使用正确的比例非常重要，以确保最佳风味。以下是在配料表中提供的比例：* 2:1 比例：茶叶与香料
* 1:1 比例：芥菜籽、芫荽籽和小茴香籽
* 1:1 比例：黑胡椒粒与生姜
* 2:1 比例：大蒜粉和洋葱粉与盐

说明

制作冷茶棕色调料的步骤如下：1. 研磨香料：将芥菜籽、芫荽籽、小茴香籽和黑胡椒粒放入研磨机中，研磨成粉末。
2. 炒茶叶：在中火上加热一个大煎锅。加入茶叶并炒至香脆，约 2-3 分钟。
3. 加入香料混合物：将研磨好的香料混合物加入煎锅中。关火并搅拌均匀。
4. 加入生姜、大蒜和洋葱粉：加入切碎的生姜、大蒜粉和洋葱粉。搅拌均匀。
5. 加入盐和香料：加入盐、孜然粉、辣椒粉、肉桂粉、丁香粉和豆蔻粉。搅拌均匀。
6. 冷却和储存：将冷茶棕色调料转移到密闭容器中。冷却至室温，然后储存长达 6 个月。

用途

冷茶棕色调料可用于各种菜肴，包括：* 肉类腌泡汁
* 咖喱
* 汤
* 炖菜
* 蔬菜

遵循这些配方比例，您可以制作出风味丰富的冷茶棕色调料。这种多用途的调料可为各种菜肴增添温暖、辛辣和泥土的味道。通过使用优质食材并仔细遵循说明，您可以制作出完美的冷茶棕色调料，提升您的烹饪体验。

2025-01-14

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