辣味十足的牛肉面调料配方211

牛肉面是中国最受欢迎的面食之一，其鲜香劲道，俘获了无数食客的心。而调料作为牛肉面的灵魂，更是锦上添花，让其口味层次更加丰富。

本文将为大家带来一份辣椒牛肉面调料配方大全，帮助你在家也能轻松做出媲美馆子的辣味牛肉面。

基本调料*

酱油：2汤匙

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老抽：1汤匙

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蚝油：1汤匙

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鸡粉：1茶匙

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盐：适量

辣味调料*

辣椒粉：1-2汤匙（根据个人口味调整）

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花椒粉：1/2茶匙

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辣椒油：1-2勺（根据个人口味调整）

其他调料*

八角：2颗

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桂皮：1小块

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香叶：2片

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姜：2片

*

蒜：2瓣

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葱：2根

制作步骤1. 将所有基本调料放入碗中搅拌均匀。
2. 根据个人口味，加入适量的辣椒粉和花椒粉。
3. 加入辣椒油，搅拌均匀。
4. 将八角、桂皮、香叶、姜、蒜和葱放入调料中，浸泡30分钟左右。
5. 将调料和浸泡料一起倒入牛肉汤中，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。

小贴士* 如果喜欢更辣的口味，可以多加些辣椒粉和辣椒油。
* 炖煮时间越长，调料的味道会越浓郁。
* 可以根据个人喜好，添加其他调料，如茴香、小茴香或丁香。
* 牛肉汤可以使用自家熬制的，也可以使用超市现成的牛肉高汤。

结语有了这份辣椒牛肉面调料配方，你就可以在家轻松做出香辣可口的牛肉面，尽情享受味蕾的盛宴。快来试试吧，相信你一定会爱上它的。

2025-01-17

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