綦江山楂奶酪棒调料配方：酸甜酥脆，回味无穷132

綦江山楂奶酪棒是一款广为流传的特色小吃，其酥脆的外壳包裹着浓郁的山楂奶酪馅，酸甜可口，让人垂涎欲滴。本文将为你揭晓綦江山楂奶酪棒的调料配方，让你在家也能轻松制作出这道美味。

食材清单

调料部分：

山楂泥：200g
白砂糖：150g
冰糖：50g
柠檬汁：1汤匙
玫瑰酱：2汤匙
陈皮粉：1茶匙
桂花粉：1茶匙

奶酪馅部分：

奶油奶酪：250g
白砂糖：50g
鸡蛋：1个
玉米淀粉：1大勺

制作步骤

调料部分：

1. 将山楂泥、白砂糖、冰糖放入锅中，小火熬煮至粘稠。
2. 加入柠檬汁、玫瑰酱、陈皮粉、桂花粉，搅拌均匀。
3. 煮至酱汁浓稠，关火晾凉備用。

奶酪馅部分：

1. 将奶油奶酪、白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉放入碗中。
2. 搅拌均匀至无颗粒，质地顺滑。
3. 将奶酪馅放入裱花袋中，备用。

组装：

1. 将奶酪馅挤入春卷皮中，包成春卷状。
2. 将春卷放入锅中，炸至金黄酥脆。
3. 切开山楂奶酪棒，淋上调好的山楂酱，即可享用。

小贴士* 山楂泥可以使用新鲜山楂煮制，也可以使用市售的山楂果酱。
* 玫瑰酱可以增加奶酪棒的香气，如果没有玫瑰酱，可以使用草莓酱或覆盆子酱代替。
* 炸春卷时，油温不宜过高，以免春卷皮炸糊。
* 山楂奶酪棒趁热食用口味最佳，冷藏后食用风味会略有下降。

结语

经过以上的步骤，你便可以轻松制作出正宗的綦江山楂奶酪棒。酸甜可口的山楂酱搭配浓郁的奶酪馅，酥脆的外皮带来令人愉悦的口感体验。在家中享用这道美味，不仅可以满足你的味蕾，更能体验到传统小吃的魅力。

2025-01-19

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