自制牛筋面调料，让你的牛肉面香气四溢191

牛筋面以其劲道的面条和浓郁的汤头而著称，而调味品是牛筋面灵魂所在。自制牛筋面调味品不仅可以满足你的口味偏好，还能让你享受烹饪的乐趣。下面，我们将分享一个制作牛筋面调料的详细配方，让你轻松在家做出媲美餐厅的美味佳肴。

原料：* 花椒（15克）
* 八角（6个）
* 桂皮（3根）
* 草果（2个）
* 丁香（5个）
* 香叶（5片）
* 甘草（10克）
* 山奈（5克）
* 小茴香（5克）
* 陈皮（5克）
* 白寇（5克）
* 草果（2个）
* 荜拨（5克）
* 香茅（5克）
* 白芷（5克）
* 当归（5克）
* 熟地（5克）
* 党参（5克）
* 沙棘（5克）
* 枸杞（5克）
* 红枣（5颗）
* 姜（50克）
* 葱（50克）
* 蒜（50克）

制作步骤：1. 准备香料：将所有香料分别用清水冲洗干净。
2. 炒香香料：锅中放入适量食用油，将花椒、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、甘草、山奈、小茴香、陈皮、白寇、草果、荜拨、香茅、白芷、当归、熟地、党参、沙棘、枸杞、红枣、姜、葱、蒜放入锅中翻炒至香气四溢。
3. 加水熬制：加入适量清水，大火煮沸后转小火熬制1小时。
4. 过滤调料：将熬好的调料用纱布过滤，得到浓稠的调味汁。
5. 保存调料：将调味汁装入密封容器中，冷藏保存。

使用说明：* 每碗牛筋面汤中加入1-2勺调味汁，根据个人口味调整用量。
* 调味汁还可以用于其他牛肉料理中，如红烧牛肉、牛肉丸等。

小贴士：* 制作调味汁时，可以根据自己的口味偏好调整香料的用量。
* 使用新鮮的香料熬制的调味汁风味更佳。
* 调味汁可以提前制作好，冷藏保存2周左右。
* 如果找不到所有香料，也可以根据自己的条件选择合适的香料进行替代。

自制牛筋面调料的优点：* 安全健康：自制调味品避免了添加剂和防腐剂的摄入。
* 个性化口味：可以根据自己的喜好调整香料的用量，打造专属的美味。
* 经济实惠：相较于市售牛筋面调味品，自制调味汁成本更低。
* 乐趣十足：制作调味汁的过程可以享受动手制作的乐趣。
准备好迎接一场味觉盛宴了吗？动手制作你的专属牛筋面调味汁，为你的牛肉面增添独特的风味吧！

2025-01-19

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