苏州牛肉面调料包的绝妙配方，在家享受正宗美味288

苏州牛肉面作为江南地区的特色美食，以其鲜美的汤头和劲道的面条而闻名。而调料包则是苏州牛肉面灵魂所在，决定了这道美食的整体风味。今天，我们将分享给大家苏州牛肉面调料包的正宗配方，让你在家也能轻松烹制出正宗的苏州牛肉面。

原料：* 牛油：100克
* 牛肉高汤：500毫升
* 生抽：50毫升
* 老抽：20毫升
* 姜（切末）：10克
* 葱（切末）：10克
* 蒜（切末）：5克
* 八角：1颗
* 桂皮：1小块
* 白胡椒粉：适量
* 盐：适量

步骤：1. 爆香：在锅中加入牛油，小火加热融化。放入姜末、葱末、蒜末爆香，激发出香味。
2. 加入牛肉高汤：倒入牛肉高汤，大火煮沸。
3. 调味：加入生抽、老抽、八角、桂皮、白胡椒粉和盐，调味至自己喜欢的口味。
4. 熬煮：转小火熬煮30分钟，让调料慢慢融入汤汁中。
5. 过滤：将熬好的调料汁过滤，去除残渣。
6. 装袋：将过滤好的调料汁装入小袋子中，每袋约50克。

使用指南：* 煮面时，取1袋调料包放入水中，煮沸后加入面条。
* 根据个人口味，可以适当调整调料包的数量。

小贴士：* 牛肉高汤可以使用市售的现成牛肉高汤，也可以用牛骨或牛肉块自己熬制。
* 如果没有八角和桂皮，可以用花椒和香叶代替。
* 调料包可以提前制作好，放入冰箱保存，需要时取出使用。

结语：通过以上步骤，你就可以轻松制作出正宗的苏州牛肉面调料包了。在家中烹制苏州牛肉面时，加入调料包，即可还原出正宗的味道。分享给你的家人和朋友，让他们也品尝到这道江南美味吧！

2025-01-20

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