鲜嫩爽口的凉拌虾：在家轻松烹饪的美味122

炎炎夏日，没有什么比一盘美味的凉拌虾更能让你胃口大开。这道菜不仅爽口开胃，而且制作简单，是聚会、家庭用餐或消暑小吃的理想选择。

食材：* 500 克鲜虾
* 2 根黄瓜
* 1 根胡萝卜
* 1 根芹菜
* 1 个青椒
* 1 个红椒

调料：* 2 瓣大蒜，剁碎
* 1 块姜，剁碎
* 3 汤匙柠檬汁
* 2 汤匙生抽
* 1 汤匙香油
* 1/2 茶匙白砂糖
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉

制作步骤：1. 处理虾：将虾去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 准备蔬菜：将黄瓜、胡萝卜和芹菜切成细丝，青椒和红椒切成小丁。
3. 制作调料：在一个大碗中，将大蒜、姜、柠檬汁、生抽、香油、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 腌制虾：将虾放入调料碗中，搅拌均匀，腌制至少 30 分钟。
5. 拌入蔬菜：将准备好的蔬菜丝和丁加入虾碗中，搅拌均匀。
6. 冷藏：将拌好的凉拌虾放入冰箱冷藏 30 分钟至 1 小时，使其入味。
7. 食用：取出冰箱，撒上葱花或香菜末，即可享用。

小贴士：* 为了使虾更嫩滑，可以在腌制前用少许玉米淀粉抓匀。
* 如果没有柠檬汁，可以用白醋代替。
* 如果你喜欢辣味，可以加入少许辣椒丝或辣椒油。
* 这道菜可以提前一天制作，以便聚餐或派对时享用。

营养价值：凉拌虾不仅美味，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、欧米茄 3 脂肪酸和多种维生素和矿物质。虾中的蛋白质有助于促进肌肉生长和修复，而欧米茄 3 脂肪酸则对心脏健康有益。

总结：自己制作凉拌虾非常容易，既能满足味蕾，又能补充营养。按照这个简单的配方，你就可以在家轻松烹饪出鲜嫩爽口的凉拌虾，享受夏季的清凉美味。

2025-01-29

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