5 磅肉的香肠调料配方：自制美味香肠85

香肠是许多菜肴中备受欢迎的成分，从早餐煎蛋卷到意大利面酱。虽然市面上有各种各样的香肠可供选择，但自制香肠不仅美味，而且比购买预制香肠更经济实惠。如果您有 5 磅的肉需要变成美味的香肠，那么本配方将为您提供所需的香料，为您带来令人垂涎的自制香肠。

配方：* 5 磅绞碎猪肉或牛肉
* 1/2 杯粗盐
* 1/4 杯红糖
* 1/4 杯黑胡椒粉
* 1 汤匙生姜粉
* 1 汤匙大蒜粉
* 1 汤匙洋葱粉
* 1 汤匙辣椒粉
* 1 汤匙小茴香粉
* 1 汤匙芥末粉
* 1/4 杯苹果醋

制作说明：1. 将所有配料放入一个大碗中并充分搅拌。
2. 用手或胶手将香料和肉混合均匀。确保肉块都裹上了调料。
3. 用保鲜膜将碗盖住，放入冰箱冷藏至少 12 小时或过夜。这将使香料的味道渗透到肉中。
4. 冷藏后，将肉填入香肠肠衣中。使用绞肉机配有的香肠填充附件或手动香肠填充器。
5. 将香肠链接起来，悬挂起来风干约 24 小时。
6. 香肠风干后，即可食用或冷冻储存以备后用。

自制的香肠是新鲜美味的，可以根据您的喜好进行定制。如果您喜欢更辣的香肠，可以添加更多的辣椒粉或红辣椒片。如果您喜欢更甜的香肠，可以添加更多的红糖。如果您想添加额外的风味，可以尝试添加一些新鲜的草药或香料，如欧芹、牛至或迷迭香。

如果您正在寻找一种在家制作美味可口香肠的简单方法，那么这个 5 磅肉的香肠调料配方是一个完美的选择。只需几步操作，您就可以做出令人垂涎的自制香肠，这将让您的家人和朋友赞不绝口。

2025-01-31

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