解锁美味：羊肉包子调料包配方比例381

羊肉包子以其鲜美多汁的馅料而广受欢迎，而调料包的配比是决定包子风味的关键。以下是一个经精心调配的羊肉包子调料包配方，可为您的包子增添令人难以抗拒的美味。

羊肉馅料

材料：
羊肉 500 克
洋葱 1/4 杯，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
姜 1 汤匙，切碎
盐 1 茶匙
胡椒 1/2 茶匙

做法：1. 将羊肉切成小方块。
2. 在一个大碗中，将羊肉、洋葱、大蒜、姜、盐和胡椒混合在一起。
3. 搅拌均匀，确保所有食材都均匀地混合在一起。

调料包

材料：
八角 4 颗
丁香 5 颗
桂皮 1 根
孜然 1 茶匙
小茴香 1 茶匙
花椒 1/2 茶匙
白芝麻 1 汤匙
香油 1 汤匙
酱油 1 汤匙

做法：1. 将八角、丁香、桂皮、孜然、小茴香和花椒放入一个香料袋中。
2. 将香料袋放入一个平底锅中，小火加热，持续翻炒，直至香料散发出香味。
3. 加入白芝麻，继续翻炒至芝麻呈金棕色。
4. 将香料袋从平底锅中取出，让其冷却。
5. 将香料袋中的香料研磨成粉末。
6. 在一个碗中，将研磨好的香料粉与香油、酱油混合在一起。

组装包子

材料：
包子皮 12 个
羊肉馅料
调料包

做法：1. 在包子皮中央放一汤匙羊肉馅料。
2. 加入 1/4 茶匙调料包。
3. 将包子皮包裹起来，形成一个紧致的包子。
4. 重复此步骤，直至所有包子组装完毕。

蒸煮

材料：
蒸笼
水

做法：1. 在蒸笼中倒入足够的水，以形成蒸汽。
2. 将包子放入蒸笼中，盖上盖子。
3. 蒸 15-20 分钟，直至包子馅熟透。

小贴士

对于更浓郁的风味，可以在调料包中加入 1 汤匙豆豉酱。

如果您没有包子皮，可以使用现成的面皮或春卷皮。

蒸包子时，确保水不要沸腾得太剧烈，否则可能会导致包子破裂。

制作好的羊肉包子可以冷藏 3-4 天，冷冻 2-3 个月。

2025-01-31