极品羊骨萝卜汤调料配方，鲜香滋补，回味无穷362

羊骨萝卜汤是一道传统滋补佳肴，以其浓郁的鲜香和丰富的营养价值而闻名。要做出正宗美味的羊骨萝卜汤，调料的选择和搭配至关重要。以下是一份详细的羊骨萝卜汤调料配方，让您轻松做出令人垂涎的汤品。

调料清单：* 香菜根：10克
* 当归：10克
* 黄芪：10克
* 川芎：10克
* 白芷：10克
* 生姜：15克
* 大葱：1根
* 枸杞：10克
* 红枣：10颗
* 八角：2个
* 桂皮：1块
* 花椒：10粒
* 白胡椒粉：适量
* 盐：适量

制作方法：
将香菜根、当归、黄芪、川芎、白芷、生姜和大葱洗净切块。
在砂锅或高压锅中加入羊骨、萝卜和所有调料。
加入适量水，盖上盖子。
用砂锅大火煮沸后转小火炖煮约2小时，用高压锅煮沸后关火，自然放置即可。
出锅前加入枸杞、红枣和适量盐调味。

调料解析：* 香菜根：具有辛香开胃的作用，能提味增鲜。
* 当归：补血活血，养颜美容。
* 黄芪：益气固表，利尿消肿。
* 川芎：活血化瘀，通经止痛。
* 白芷：祛湿散寒，健脾利胃。
* 生姜：温中止呕，解表散寒。
* 大葱：健胃消食，解毒杀菌。
* 枸杞：滋补肝肾，明目养神。
* 红枣：补气养血，健脾益胃。
* 八角：辛香开胃，祛湿散寒。
* 桂皮：温阳散寒，活血化瘀。
* 花椒：驱寒杀菌，麻香提味。
* 白胡椒粉：温中止呕，驱寒解毒。
* 盐：调味，增鲜提味。

小贴士：* 羊骨的选择很重要，建议使用新鲜的羊脊骨或羊腿骨。
* 萝卜要选择白萝卜或胡萝卜，口感软糯，营养丰富。
* 汤水量根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可以少加水，喜欢稀一点的可以多加水。
* 炖煮时间可以根据羊骨的成熟度和个人口味进行调整。
* 出锅后还可以根据个人喜好加入香菜或葱花点缀。
遵循这个详细的调料配方和制作步骤，您就能轻轻松松做出鲜香滋补、回味无穷的羊骨萝卜汤。这款汤品不仅营养丰富，还有强身健体的功效，是冬季进补的绝佳选择。

2025-02-02

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