腐竹花生米的美味调料配方，唇齿留香，让人回味无穷！346

腐竹花生米是一道经典的开胃小菜，酥脆可口的腐竹搭配香脆的花生米，再淋上秘制的酱料，简直令人欲罢不能。想知道如何调制出让腐竹花生米更加美味的酱料吗？今天，我们将为您揭秘这个美味配方，让您在家轻松制作出令人赞不绝口的腐竹花生米。

调料配方：材料：
* 生抽：3 汤匙
* 陈醋：2 汤匙
* 蚝油：1 汤匙
* 白糖：1 汤匙
* 香油：1 汤匙
* 蒜末：2 瓣
* 姜末：1 块
* 小米辣：1 个（可选，根据个人口味调整）
做法：
1. 将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许鸡精或味精。
3. 如果酱料太稠，可以适当加入少量水稀释。
4. 调制好的酱料最好静置 10 分钟左右，让味道充分融合。

腐竹花生米做法：材料：
* 腐竹：1 块
* 花生米：100 克
* 油：适量
做法：
1. 腐竹切成小段，在开水锅中煮至软化，捞出沥干。
2. 花生米洗净沥干。
3. 锅中倒入适量油，烧热。
4. 下入花生米中火翻炒至变色，捞出沥干。
5. 再下入腐竹段中火翻炒至酥脆，捞出沥干。
6. 将花生米和腐竹段放入大碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
7. 装盘即可享用。

小贴士：* 腐竹煮的时间不要太长，否则会失去脆感。
* 花生米炒至表面微微焦黄即可，避免炒糊。
* 蒜末和姜末可以根据个人口味调整，也可以加入其他香料，如花椒粉、孜然粉等。
* 酱料也可以根据个人口味进行微调，如增加生抽或醋的用量，调整辣味程度等。
* 腐竹花生米可以冷藏保存 2-3 天，但冷藏后可能会失去一些酥脆感。
尝一口这道秘制调料的腐竹花生米，酥脆香醇的口感，酸甜适中的滋味，绝对会让您赞不绝口。无论是作为开胃菜还是下午茶小吃，它都是一款不可多得的美味佳肴。现在就动手试试吧，享受腐竹花生米带来的舌尖盛宴！

2025-02-03

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