四川小龙虾卤虾极致调料配方，麻辣鲜香直击味蕾！163

四川小龙虾以其麻辣鲜香的独特风味征服了无数食客的味蕾。而其中必不可少的灵魂便是卤虾调料。 امروز در این مقاله می خواهیم یک دستور العمل فوق العاده را با شما در میان بگذاریم که به شما امکان می دهد یک تجربه اصیل و خوش طعم از小龙虾 را در خانه خود داشته باشید.

原材料：* 3 کیلوگرم میگوی تازه
* 2 فنجان روغن نباتی
* 1 فنجان پیاز خرد شده
* 1 فنجان فلفل قرمز خرد شده
* 1/2 فنجان سیر خرد شده
* 1/2 فنجان زنجبیل خرد شده
* 1/4 فنجان فلفل چیلی خرد شده
* 1/4 فنجان دارچین آسیاب شده
* 1/4 فنجان هل آسیاب شده
* 1/4 فنجان انیسون ستاره ای
* 1/4 فنجان برگ بو
* 1/4 فنجان گشنیز
* 1/4 فنجان زیره
* 1/4 فنجان نمک
* 1 فنجان آب مرغ
* 1 فنجان آبجو

دستورالعمل:1. میگوها را تمیز کرده، رگ و کمر آنها را جدا کنید.
2. یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن نباتی را در آن بریزید.
3. پیاز، فلفل قرمز، سیر و زنجبیل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
4. فلفل چیلی، دارچین، هل، انیسون ستاره ای، برگ بو، گشنیز، زیره و نمک را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. آب مرغ و آبجو را به قابلمه اضافه کنید و به جوش بیاورید.
6. میگوها را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا به مایع آغشته شوند.
7. حرارت را کم کرده و روی قابلمه را بپوشانید. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که میگوها به طور کامل پخته شوند، بجوشانید و گهگاه هم بزنید.
8. پس از پخته شدن میگوها، آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
9. مایع باقی مانده در قابلمه را به جوش بیاورید و به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که به غلظت دلخواه برسد، بجوشانید.
10. میگوها را به مایع اضافه کنید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
11. قبل از سرو،小龙虾 را با پیازچه و گشنیز خرد شده تزئین کنید.

نکات:* برای طعم تندتر، می توانید مقدار فلفل چیلی خرد شده را افزایش دهید.
* برای عمق طعم بیشتر، می توانید از یک بطری کوچک سس سویا یا سس ماهی به مایع اضافه کنید.
* این دستور العمل برای 6 تا 8 نفر مناسب است.
* می توانید小龙虾 های پخته شده را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

نتیجه گیری:با استفاده از این دستور العمل فوق العاده، شما می توانید در خانه خود یک غذای لذیذ و اصیل از小龙虾 را تهیه کنید. این卤虾调料配方 ترکیبی کامل از ادویه ها و چاشنی ها است که طعم بی نظیری را به میگوی شما می بخشد. بنابراین مهمانان خود را با این غذای خوشمزه شگفت زده کنید و از یک تجربه آشپزی شگفت انگیز لذت ببرید!

2025-02-03

上一篇：烤肠调味五香粉配方：打造令人垂涎欲滴的脆皮烤肠

下一篇：一碗香气扑鼻：一品黄焖鸡米饭调料完整配方