陆丰肉卷调料：完美配方的终极指南159

陆丰肉卷是广东省陆丰市的一道传统美食，以其令人垂涎欲滴的味道和独特的制作工艺而闻名。秘诀之一在于调料的完美比例，它赋予肉卷浓郁的咸味和令人愉悦的香气。

陆丰肉卷调料配方

要制作正宗的陆丰肉卷，需要以下调料，比例如下：* 盐：10 份
* 五香粉：5 份
* 白胡椒粉：3 份
* 红曲米粉：3 份（可选，增强颜色）
* 蒜粉：2 份
* 姜粉：1 份
* 老抽：1 份
* 生抽：1 份
* 白砂糖：1 份
* 料酒：1 份

制作步骤

将所有调味料充分混合在一个碗中。静置 15 分钟，让香气充分融合。

调味肉卷

将调味料均匀地涂抹在猪肉卷上。确保调味料覆盖肉卷的每一部分。将肉卷腌制至少 1 小时，或者过夜以获得最佳风味。

注意事项* 调味料的比例可以根据个人喜好进行调整。
* 如果没有红曲米粉，可以使用红薯粉或食用色素。
* 腌制的时长会影响肉卷的风味。腌制时间越长，味道越浓。
* 腌制后的肉卷可以冷藏保存长达 3 天。

遵循完美的调料比例是制作美味陆丰肉卷的关键。通过使用高品质的成分并遵循正确的步骤，您可以轻松地在家中制作这道令人垂涎欲滴的广东美食。享受陆丰肉卷的浓郁咸味和令人愉悦的香气，这是广东美食中不可错过的珍馐。

2025-02-04

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