万能凉拌菜酱汁：15 种美味组合197

在炎炎夏日，清爽的凉拌菜是不可或缺的美食。但是，仅仅有蔬菜还不够，美味的酱汁才是点睛之笔。本文将分享 15 种万能凉拌菜酱汁配方，让你的菜肴瞬间升级，满足你的味蕾。

1. 经典酸醋汁

成分：1/4 杯白醋，1/4 杯糖，1/4 杯水，1 汤匙香菜，1/2 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

2. 日式照烧酱汁

成分：1/4 杯酱油，1/4 杯味醂，1/4 杯清酒，1/4 杯红糖，2 汤匙蜂蜜，1 瓣大蒜，1 块姜

3. 香辣芝麻酱汁

成分：1/4 杯芝麻酱，1/4 杯酱油，1/4 杯醋，1 汤匙糖，1 汤匙辣椒油，1 瓣大蒜，1 块姜

4. 泰式酸辣酱汁

成分：1/4 杯鱼露，1/4 杯酸橙汁，1/4 杯棕榈糖，1 个红辣椒，1 瓣大蒜，1 块姜

5. 韩式辣酱汁

成分：1/4 杯韩式辣酱（Gochujang），1/4 杯酱油，1/4 杯蜂蜜，2 汤匙芝麻油，1 瓣大蒜，1 块姜

6. 柠檬香草酱汁

成分：1/2 杯橄榄油，1/4 杯柠檬汁，1/4 杯香草（如欧芹、罗勒、薄荷），1 瓣大蒜，1/2 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

7. 蜂蜜芥末酱汁

成分：1/4 杯蜂蜜，1/4 杯第戎芥末，2 汤匙苹果醋，1 汤匙蛋黄酱，1 茶匙大蒜粉，1/4 茶匙盐

8. 牧场酱汁

成分：1 杯酸奶油，1/2 杯蛋黄酱，1/4 杯牛奶，1 包牧场酱汁混合料，1/4 杯香草（如莳萝、葱、欧芹）

9. 凯撒沙拉酱汁

成分：1 杯蛋黄酱，1/4 杯帕尔马干酪，2 瓣大蒜，1 汤匙柠檬汁，1 茶匙伍斯特沙司，1/4 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

10. 莎莎酱汁

成分：1 杯西红柿，1/2 杯洋葱，1/4 杯香菜，1 个哈瓦那辣椒，1/4 杯青柠汁，1/4 茶匙盐

11. 鳄梨酱汁

成分：1 个成熟的鳄梨，1/4 杯洋葱，1/4 杯香菜，1 个哈瓦那辣椒，1/4 杯柠檬汁，1/4 茶匙盐

12. 番茄酱汁

成分：1 罐（14.5 盎司）番茄丁，1/2 杯洋葱，1/4 杯香菜，1 瓣大蒜，1 茶匙孜然，1/2 茶匙辣椒粉，1/4 茶匙盐

13. 蓝纹奶酪酱汁

成分：1/2 杯蓝纹奶酪，1/2 杯蛋黄酱，1/4 杯酸奶油，2 汤匙牛奶，1/4 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

14. 蛋黄酱酱汁

成分：1 杯蛋黄酱，2 汤匙醋，1 茶匙糖，1 茶匙芥末，1/4 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

15. 醋蛋黄酱酱汁

成分：1 杯蛋黄酱，1/4 杯醋，1 汤匙蜂蜜，1/2 茶匙第戎芥末，1/4 茶匙盐，1/4 茶匙黑胡椒

这些万能凉拌菜酱汁配方可以根据你的口味进行调整。例如，如果你喜欢更辣的酱汁，可以添加额外的辣椒油或切碎的辣椒。如果你更喜欢甜味，可以添加额外的蜂蜜或糖。尽情发挥你的创造力，制作最符合你口味的酱汁吧！

2025-02-04

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