南德烩面：家常便捷的美味59

南德烩面是一种广受喜爱的家常菜，以其浓郁的酱汁和软嫩的肉块而闻名。它的调料配方至关重要，因为它决定了这道菜的最终风味。本文将提供一个简单易懂的配方，指导你如何在家里制作美味的南德烩面调料。

配料* 2 汤匙黄油
* 2 汤匙面粉
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒
* 1/4 杯牛肉高汤
* 1/4 杯牛奶
* 1/4 杯酸奶油
* 1/4 杯切碎的洋葱
* 1/4 杯切碎的芹菜
* 1/4 杯切碎的胡萝卜
* 1 磅炖牛肉，切成块
* 1 汤匙伍斯特沙司
* 1/4 茶匙牛至叶
* 1/4 茶匙罗勒叶

说明1. 制作肉汁：在一口平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉并搅拌，煮 1 分钟。
2. 加入液体：逐渐加入牛肉高汤，同时搅拌以避免结块。煮沸，然后将火调小并继续煮 5 分钟，或直到肉汁变稠。
3. 加入牛奶和酸奶油：加入牛奶和酸奶油，搅拌均匀。
4. 加入蔬菜：加入洋葱、芹菜和胡萝卜，煮 5 分钟，或直到变软。
5. 加入牛肉：加入炖牛肉块并搅拌均匀。
6. 调味：加入伍斯特沙司、牛至叶和罗勒叶。
7. 小火炖煮：用小火炖 1 小时，或直到牛肉变嫩。

小贴士* 使用高质量的牛肉高汤以获得更浓郁的风味。
* 如果肉汁太稠，可以加入更多的牛奶或水。
* 可以根据自己的喜好调整调味料的量。
* 想要更浓郁的酱汁，可以在制作肉汁时加入 1/4 杯红葡萄酒。

遵循这个简单的配方，你就可以在家里制作美味的南德烩面调料。通过融合黄油、面粉、液体、蔬菜和调味料，你可以创造出一种浓郁可口的酱汁，让你享用美味的南德烩面。

2025-02-04

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