龙虾调料：美味调味水配方229

品尝龙虾的鲜甜滋味时，完美的调味料是不可或缺的。自制调料水可为龙虾增添独特的风味，提升其口感。以下分享一个简易、美味的龙虾调味水食谱，可让您在家中轻松调制出令人难以置信的佳肴。

配料：* 1 加仑冷水
* 1/2 杯粗盐
* 1/4 杯细砂糖
* 1/2 柠檬，对半切开（仅取汁）
* 1/2 橙子，对半切开（仅取汁）
* 1 茶匙新鲜莳萝叶，粗切
* 1 茶匙新鲜百里香叶，粗切
* 10 粒黑胡椒粒

步骤：1. 在一个大水壶或锅中加入冷水。
2. 加入粗盐和细砂糖。搅拌均匀，至两者完全溶解。
3. 加入柠檬汁、橙汁、莳萝叶、百里香叶和黑胡椒粒。
4. 搅拌调味水，确保所有配料都均匀混合。
5. 将龙虾放入调味水中。确保龙虾完全浸没在液体中。
6. 将调味水放入冰箱中浸泡至少 30 分钟，或最多过夜。
7. 从调味水中取出龙虾，沥干水分。

烹调龙虾：浸泡在调味水中的龙虾可以通过多种方式烹调：
* 蒸煮：将龙虾放入蒸笼中，蒸约 7-10 分钟，或直到龙虾壳变红且肉质不透明。
* 水煮：在一个大锅中加入调味水和龙虾。大火煮沸，然后将火力调至中低火，煮约 8-12 分钟，或直到龙虾壳变红且肉质不透明。
* 烧烤：将龙虾切半，刷上融化的黄油。在预热至中火的高温烤架上烧烤约 5-7 分钟，或直到龙虾壳变红且肉质不透明。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，您可以将龙虾浸泡在调味水中过夜。
* 您可以根据自己的喜好调整调味料的比例。更多盐会带来更咸的味道，更多糖会带来更甜的味道。
* 如果您没有新鲜草药，可以使用 1/2 茶匙的干草药。
* 调味水也可以用于其他海鲜，例如螃蟹、虾和贻贝。
* 剩馀的调味水可以冷藏保存最多 2 天。

2025-02-05

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