秘制调料，在家烹饪肥牛盛宴46

肥牛，因其鲜嫩多汁的口感，深受人们的喜爱。如今，在家烹饪肥牛也变得轻而易举。而调料配方，则是决定肥牛美味的关键。本文将为您提供一个秘制调料配方，带您领略在家轻松烹饪肥牛的乐趣。

一、食材准备* 肥牛片：500g
* 洋葱：1个
* 青椒：1个
* 红椒：1个
* 姜末：1茶匙
* 蒜末：1茶匙

二、调料配方* 生抽：2汤匙
* 老抽：1汤匙
* 蚝油：1汤匙
* 料酒：1汤匙
* 白糖：1茶匙
* 盐：适量
* 胡椒粉：适量

三、制作步骤1. 将洋葱、青椒和红椒切成丝。
2. 在碗中将生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，调成酱汁。
3. 在平底锅中倒入适量油，放入肥牛片翻炒至变色。
4. 加入洋葱、青椒和红椒丝一同翻炒至断生。
5. 加入调制好的酱汁，翻炒均匀。
6. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 起锅前，撒上姜末和蒜末，翻炒出香即可。

四、烹饪贴士* 肥牛片宜选用新鲜的，口感更嫩。
* 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多加一点酱油。
* 翻炒时间不宜过长，以免肥牛变老。
* 出锅前的姜末和蒜末能增加香气，不可省略。

五、营养价值* 肥牛富含蛋白质、铁、锌等营养物质。
* 洋葱、青椒和红椒含有丰富的维生素和膳食纤维。
* 姜末和蒜末具有驱寒杀菌的功效。

六、结束语这道秘制调料肥牛，做法简单易懂，营养丰富，是家庭聚餐或宴客的理想选择。掌握了这个配方，您就可以在家轻松烹饪出美味的肥牛，享受与家人朋友共度美好时光的喜悦。

2025-02-06

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