调味颜料配方：点亮你的烹饪之旅353

调味颜料是厨师的秘密武器，它可以提升菜肴的风味，赋予它们丰富的色彩。使用正确的调料不仅可以改善食物的味道，还能让你的盘子赏心悦目。本文将提供 15 种调味颜料配方，帮助你创造诱人的美食杰作。

1. 万能调味料

2 汤匙盐
1 汤匙黑胡椒
1 茶匙大蒜粉
1 茶匙洋葱粉
1/2 茶匙百里香
1/2 茶匙罗勒

2. 烧烤调味料

1/4 杯红糖
1/4 杯辣椒粉
1/4 杯芥末粉
1/4 杯孜然
1/4 杯盐
1/4 杯黑胡椒
1/4 杯蒜粉

3. 塔可调味料

2 汤匙辣椒粉
1 汤匙孜然
1 汤匙红辣椒片
1 茶匙大蒜粉
1/2 茶匙洋葱粉
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒

4. 意大利调味料

2 汤匙干牛至
1 汤匙干罗勒
1 汤匙干百里香
1 汤匙干迷迭香
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒

5. Cajun 调味料

1/4 杯辣椒粉
1/4 杯孜然
1/4 杯大蒜粉
1/4 杯洋葱粉
1/4 杯黑胡椒
1/4 杯盐
1/4 杯百里香
1/4 杯罗勒
1/4 杯欧芹

6. 希腊调味料

1/4 杯牛至
1/4 杯罗勒
1/4 杯百里香
1/4 杯盐
1/4 杯黑胡椒
1/4 杯柠檬皮屑
1/4 杯大蒜粉

7. 墨西哥调味料

1/2 杯辣椒粉
1/2 杯孜然
1/2 杯大蒜粉
1/2 杯洋葱粉
1/2 杯黑胡椒
1/4 杯盐
1/4 杯牛至
1/4 杯罗勒

8. 印度咖喱调味料

1/2 杯姜黄粉
1/4 杯孜然
1/4 杯芫荽
1/4 杯小茴香
1/4 杯芥末籽
1/4 杯丁香
1/4 杯肉桂
1/4 杯绿豆蔻
1/4 杯黑胡椒

9. 泰国绿咖喱调味料

1/2 杯绿辣椒
1/4 杯香菜根
1/4 杯柠檬草
1/4 杯 galangal（高良姜）
1/4 杯大蒜
1/4 杯洋葱
1/4 杯虾酱
1/4 杯棕榈糖
1/4 杯鱼露

10. 日本七味粉

1 汤匙辣椒粉
1 汤匙日本花椒
1 汤匙黑芝麻
1 汤匙白芝麻
1 汤匙海苔粉
1 汤匙芥末粉
1 汤匙姜粉

11. 中国五香粉

1/4 杯花椒
1/4 杯八角
1/4 杯桂皮
1/4 杯丁香
1/4 杯茴香

12. 埃塞俄比亚 Berbere 调味料

1/2 杯辣椒粉
1/4 杯孜然
1/4 杯小茴香
1/4 杯干姜
1/4 杯黑胡椒
1/4 杯丁香
1/4 杯肉桂
1/4 杯绿豆蔻
1/4 杯肉豆蔻

13. 摩洛哥 Ras el Hanout 调味料

1/4 杯姜黄粉
1/4 杯孜然
1/4 杯芫荽
1/4 杯小茴香
1/4 杯肉桂
1/4 杯丁香
1/4 杯黑胡椒
1/4 杯肉豆蔻
1/4 杯豆蔻

14. 土耳其 Sumac 调味料

1 杯干燥的苏马克浆果，研磨成粉末

15. 伊朗 Za'atar 调味料

1/2 杯百里香
1/4 杯牛至
1/4 杯芝麻
1/4 杯盐
1/4 杯苏马克粉末

这些调味颜料配方不仅可以提升菜肴的风味，还可以为你的盘子增添色彩和活力。通过使用这些配方，你可以轻松地制作出各种令人垂涎的美食。

2025-02-08

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