孙红雷秘制调料配方：演绎舌尖上的美味73

孙红雷，这位演艺界的大腕，不仅演技精湛，厨艺更是高超。他所调制的调料配方，可谓是舌尖上的美味，让人回味无穷。今天，就让我们来揭秘孙红雷的秘制调料配方，让你的料理从此与众不同。

秘制酱油

材料：
生抽 100ml
老抽 20ml
蚝油 20ml
香油 5ml
冰糖 10g

制作步骤：
将所有材料放入锅中，小火加热至沸腾。
关火后，继续搅拌至酱汁浓稠。
冷却后装瓶保存，可冷藏 1 个月。

秘制酱油色泽红亮，味道鲜香浓郁，可用于各种料理的调味和酱制。

万能炒菜酱

材料：
郫县豆瓣酱 100g
甜面酱 50g
蚝油 20ml
生抽 30ml
料酒 15ml
香油 5ml
葱姜蒜末 适量

制作步骤：
将郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、料酒、香油放入碗中，搅拌均匀。
热锅下油，放入葱姜蒜末爆香。
倒入调好的酱料，翻炒出香味。
加入适量水或高汤，煮沸即可。

万能炒菜酱香辣鲜美，适用于各种炒菜的调味，简单易做，省时省力。

腌制排骨料

材料：
生抽 30ml
老抽 15ml
料酒 20ml
蚝油 10ml
蜂蜜 10ml
姜片 5片
蒜瓣 3瓣
八角 1颗
桂皮 1小块
香叶 2片

制作步骤：
将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
把排骨放入腌料中，翻拌均匀，腌制 2 小时以上。
腌好的排骨放入烤箱或空气炸锅中烤熟即可。

腌制排骨料香甜入味，可以让排骨鲜嫩多汁，香气扑鼻。

鱼香料

材料：
郫县豆瓣酱 20g
甜面酱 20g
生抽 15ml
料酒 10ml
糖 10g
醋 5ml
姜末 5g
蒜末 5g

制作步骤：
将郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、糖、醋放入碗中，搅拌均匀。
热锅下油，放入姜末、蒜末爆香。
倒入调好的酱料，翻炒出香味。
加入适量水或高汤，煮沸即可。

鱼香料酸甜可口，香味浓郁，适用于各种鱼肉料理的调制，可以让鱼肉嫩滑入味。

孙红雷的秘制调料配方不仅美味可口，而且制作简单，在家也能轻松还原。这些调料可以极大提升料理的口感，让你的厨艺更上一层楼。快来尝试这些配方，享受舌尖上的美味盛宴吧！

2025-02-13

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