香料调味大师：打造美味料理的终极指南393

香料和调味料如同美食世界的魔法尘埃，赋予菜肴令人垂涎的香气、丰富的风味和惊人的深度。以下精选的配方将为您提供创造令人惊叹的美食所需的一切知识和灵感。

香草配方
意大利欧芹调味酱：新鲜欧芹、大蒜、橄榄油、柠檬汁、帕尔马干酪
罗勒青酱：新鲜罗勒、松子、大蒜、橄榄油、柠檬汁
香菜香菜酱：新鲜香菜、大蒜、青葱、青柠汁、鱼露
薄荷香蒜酱：新鲜薄荷、新鲜香蒜、柠檬汁、橄榄油、海盐

香料配方
加勒比烤肉调味料：孜然、辣椒粉、牛至、姜、大蒜粉
墨西哥辣椒粉调味料：辣椒粉、孜然、大蒜粉、洋葱粉、牛至
印度香料混合香料：姜黄、孜然、肉桂、小茴香、姜
泰式香料混合香料：姜黄、香茅、柠檬草、香菜籽、辣椒

酱汁配方
万用照烧酱：酱油、味醂、清酒、蜂蜜、生姜
甜辣酱：甜辣椒酱、番茄酱、醋、酱油、大蒜
花生沙爹酱：花生酱、椰奶、姜、大蒜、香茅
塔塔酱：蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱、芹菜、莳萝

腌制配方
鸡肉柠檬香草腌料：柠檬汁、橄榄油、大蒜、香草、盐、胡椒
牛排红酒腌料：红酒、橄榄油、大蒜、香草、百里香
鱼味噌腌料：味噌酱、味醂、清酒、生姜、大蒜
虾柠檬香茅腌料：柠檬汁、香茅、鱼露、大蒜、生姜

其他调味配方
自制鸡汤粉：鸡骨头、胡萝卜、洋葱、芹菜、香草
万能辣椒油：辣椒、大蒜、生姜、芝麻油、酱油
柠檬胡椒调味料：柠檬皮、黑胡椒、盐
烟熏盐：海盐、烟熏木屑

掌握这些香料、调味料和酱汁配方，您的烹饪界限将无限扩大。每一口都是一次味觉盛宴，将为您的餐桌带来难以抗拒的美味。

2025-02-14

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