周末调味剂爱好者的终极指南：让你的菜肴瞬间提升32

周末是放松身心、挥洒创意的时候，而尝试新口味是享受美好时光的最佳方式。有了我们为您准备的这款周末调味剂配方合集，您可以让您的菜肴瞬间焕发活力，让您的味蕾惊叹不已。

1. 香料干擦

这款香料干擦是一款多功能调味品，适用于各种肉类和蔬菜。将以下材料混合在一个碗中：* 2 汤匙红辣椒粉
* 2 汤匙盐（粗盐或海盐）
* 2 汤匙黑胡椒
* 1 汤匙洋葱粉
* 1 汤匙大蒜粉
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 1 茶匙迷迭香

均匀涂抹在您的肉类或蔬菜上，然后冷藏过夜或至少静置 2 小时。

2. 罗勒柠檬香蒜酱

这款清爽的罗勒柠檬香蒜酱非常适合沙拉、意大利面和烤蔬菜。在一个食品加工机中加入以下材料：* 1 杯罗勒叶，新鲜
* 1/2 杯柠檬汁（约 2 个柠檬）
* 1/4 杯橄榄油
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1/4 杯松子
* 1/4 杯帕尔马干酪，磨碎
* 盐和胡椒，根据口味

搅拌至完全顺滑，即可食用。

3. 墨西哥辣椒粉

这款充满活力的墨西哥辣椒粉是您所有墨西哥菜肴的完美搭配。在一个大锅中，加入以下材料：* 1 汤匙橄榄油
* 1 洋葱，切丁
* 3 瓣大蒜，切碎
* 2 汤匙辣椒粉
* 1 茶匙孜然
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙盐
* 1 茶匙黑胡椒
* 1 杯鸡汤或蔬菜汤

煮沸，然后调至中火，小火煮 20 分钟，或直至酱汁变稠。冷藏最多 1 周。

4. 泰式香草酱

这款香气扑鼻的泰式香草酱是您尝试亚洲风味菜肴的理想选择。在一个碗中，加入以下材料：* 1 杯香菜叶，新鲜
* 1/2 杯薄荷叶，新鲜
* 1/4 杯罗勒叶，新鲜
* 1/4 杯鱼露
* 1/4 杯酸橙汁
* 1 茶匙棕榈糖
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 根红辣椒，切碎，可选

将其捣碎或在食品加工机中搅拌至完全顺滑。冷藏最多 3 天。

5. 甜味烤肉酱

这款令人垂涎的甜味烤肉酱非常适合猪肉、牛肉或鸡肉。在一个小碗中，加入以下材料：* 1 杯番茄酱
* 1/2 杯苹果醋
* 1/4 杯红糖
* 1/4 杯蜂蜜
* 2 汤匙酱油
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 茶匙洋葱粉
* 1 茶匙芥末

搅拌均匀，即可使用。刷在您的肉类上，并在烤架上烤制至熟透。

6. 黑蒜酱

这款浓郁的黑蒜酱是提升您最爱的肉类、海鲜或蔬菜的完美方式。在一个平底锅中，加入以下材料：* 1 个黑蒜头，去皮并压碎
* 1 汤匙橄榄油
* 1/4 杯红葡萄酒
* 1/4 杯鸡汤或蔬菜汤
* 1 茶匙蜂蜜
* 1 茶匙牛至
* 盐和胡椒，根据口味

煮沸，然后调至中火，小火煮 15 分钟，或直至酱汁变稠。冷藏最多 2 周。

7. 蒜蓉黄油

这款经典的蒜蓉黄油是您牛排、鱼或蔬菜的完美补充。在一个小碗中，加入以下材料：* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 汤匙欧芹，新鲜，切碎
* 盐和胡椒，根据口味

搅拌均匀，即可使用。储存冰箱中最多 2 周。

8. 抹茶盐

这款独特的抹茶盐将为您的菜肴增添一抹浓郁的鲜味和绿色。在一个小碗中，加入以下材料：* 1/2 杯海盐
* 2 汤匙抹茶粉

搅拌均匀，即可使用。作为薯条、爆米花或沙拉的调味品。

9. 烟熏辣椒粉

这款烟熏辣椒粉是您所有烧烤和墨西哥菜肴的理想选择。在一个小碗中，加入以下材料：* 1 汤匙烟熏辣椒粉
* 1 汤匙盐
* 1 汤匙黑胡椒
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙孜然
* 1 茶匙大蒜粉

搅拌均匀，即可使用。作为牛排、玉米或炸玉米饼的调味品。

10. 香菜青柠香醋

这款清爽的香菜青柠香醋是您沙拉、海鲜或蔬菜的完美补充。在一个小碗中，加入以下材料：* 1/2 杯香菜叶，新鲜
* 1/4 杯青柠汁
* 1/4 杯橄榄油
* 1 汤匙白葡萄酒醋
* 1/2 茶匙蜂蜜
* 盐和胡椒，根据口味

搅拌均匀，即可使用。冷藏最多 2 周。

11. 泰国红咖喱酱

这款浓郁的泰国红咖喱酱是您自制咖喱的完美选择。在一个大锅中，加入以下材料：* 2 汤匙椰奶
* 2 汤匙红咖喱酱
* 1 罐（大约 14 盎司）椰子奶
* 1 杯蔬菜汤
* 1/2 杯红辣椒，切碎
* 1/2 杯青椒，切碎
* 1 杯鸡肉、牛肉或豆腐，可选

煮沸，然后调至中火，小火煮 15 分钟，或直至酱汁变稠。加入您选择的蛋白质，再煮 5 分钟，或直至煮熟。

12. 意大利香蒜酱

这款经典的意大利香蒜酱是您意大利面、披萨或面包的完美搭配。在一个碗中，加入以下材料：* 1 杯罗勒叶，新鲜
* 1/2 杯橄榄油
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1/4 杯松子
* 1/4 杯帕尔马干酪，磨碎
* 盐和胡椒，根据口味

将其捣碎或在食品加工机中搅拌至完全顺滑。冷藏最多 2 周。

13. 柠檬胡椒

这款清爽的柠檬胡椒是您鱼类、鸡肉或蔬菜的理想调味品。在一个小碗中，加入以下材料：* 1/4 杯柠檬皮，擦碎
* 1/4 杯黑胡椒，粗碎
* 1 汤匙海盐
* 1 茶匙大蒜粉

搅拌均匀，即可使用。作为调味品，或加入面团或面包屑中增加风味。

14. 哈里萨辣酱

这款辛辣的哈里萨辣酱是您中东菜肴的完美搭配。在一个碗中，加入以下材料：* 1 杯红辣椒，去籽并切碎
* 1/2 杯香菜叶，新鲜
* 1/4 杯大蒜，切碎
* 1/4 杯孜然
* 1/4 杯辣椒粉
* 1/4 杯橄榄油
* 盐和胡椒，根据口味

将其捣碎或在食品加工机中搅拌至完全顺滑。冷藏最多 2 周。

15. 伍斯特沙司

这款经典的伍斯特沙司是您所有牛肉菜肴和许多其他菜肴的完美添加剂。在一个大锅中，加入以下材料：* 1 加

2025-02-25

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