蒜蓉调料：美味百搭的厨房必备127

蒜蓉调料是一种多功能的调味品，可以为各种菜肴增添风味和香气。它的制作非常简单，但在冰箱中可保存数周，让您随时可以享用。以下是一个简单易懂的蒜蓉调料配方，以及多种使用建议。

蒜蓉调料配方材料：
* 1 磅去皮蒜瓣（约 20 个中等大小的蒜瓣）
* 1/2 杯橄榄油
* 1/2 杯切碎的新鲜香菜
* 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
* 2 茶匙盐
* 1 茶匙黑胡椒粉
制作方法：
1. 将蒜瓣放入食品加工机中并加工至细腻。
2. 加入橄榄油、香菜、欧芹、盐和黑胡椒粉。
3. 继续加工直至混合均匀。
4. 将调料转移到可密封容器中。

储存说明* 冷藏：蒜蓉调料可在密闭容器中冷藏长达 2 周。
* 冷冻：冷冻最多可保存 3 个月。解冻时在冰箱中过夜。

使用建议蒜蓉调料用途广泛，可以用作以下方式：
* 涂抹在烤肉或烤鱼上：为肉类增添鲜美多汁。
* 拌入沙拉中：为蔬菜沙拉增添额外的风味。
* 添加到意大利面酱中：丰富酱汁的风味。
* 作为三明治或卷饼的抹酱：增加一层辛辣味。
* 拌入汤或炖菜中：增添深度和香气。
* 制作蒜蓉面包：涂抹在面包片上并烘烤。
* 提味快炒菜：炒青菜或肉类时加入。

小贴士* 使用新鲜香草可获得最佳风味。如果你没有新鲜草药，可以使用 1 汤匙干香草。
* 盐和黑胡椒的用量可根据个人喜好调整。
* 为了更辛辣的风味，可以加入 1-2 个切碎的辣椒。
* 蒜蓉调料也可以用作腌料。将肉类或鱼类浸泡在调料中过夜，以获得额外的风味。

2025-02-25

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