蒸草鱼的最佳调料配方：鲜嫩入味，简单易学190

草鱼，肉质细嫩，价格实惠，是许多家庭餐桌上的常客。而蒸草鱼，则更是将草鱼的鲜美发挥到极致的烹饪方法。然而，一尾鲜美的蒸草鱼，除了鱼本身的新鲜度，更离不开合适的调料配方。一个好的配方，能让草鱼去腥增鲜，口感更上一层楼。本文将为您详细介绍几种蒸草鱼的调料配方，从最基础的到更具创意的，总有一款适合您的口味。

一、经典原味蒸草鱼

这款配方简单易学，适合初学者，最大程度保留草鱼的鲜美原味。重点在于去腥和提鲜。

食材：
草鱼一条 (约1斤)，去鳞去内脏，洗净
姜片：5-6片
葱段：3-4段
料酒：1汤匙
盐：适量
蒸鱼豉油：1汤匙

步骤：
将草鱼均匀地抹上盐。
在鱼腹内放入姜片和葱段。
淋上料酒。
将鱼放入蒸盘，隔水蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后，将蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。

二、香辣蒸草鱼

这款配方适合喜欢辣味的朋友，香辣刺激，令人食欲大开。

食材：
草鱼一条 (约1斤)，去鳞去内脏，洗净
姜片：5-6片
小米椒：3-4个，切碎
蒜末：1汤匙
葱花：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
醋：半汤匙
糖：半汤匙
辣椒油：1汤匙
盐：适量

步骤：
将草鱼均匀地抹上盐。
将姜片、小米椒、蒜末均匀地铺在鱼身上。
淋上料酒、生抽、醋和糖。
将鱼放入蒸盘，隔水蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后，撒上葱花和辣椒油即可。

三、豆豉蒸草鱼

豆豉的加入，让草鱼的味道更加浓郁，回味无穷。

食材：
草鱼一条 (约1斤)，去鳞去内脏，洗净
豆豉：1汤匙（去油）
姜片：5-6片
蒜末：1汤匙
葱段：3-4段
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量

步骤：
将草鱼均匀地抹上盐。
在鱼腹内放入姜片和葱段。
将豆豉、蒜末均匀地铺在鱼身上。
淋上料酒和生抽。
将鱼放入蒸盘，隔水蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。