大盘牡蛎：终极调味料配方235

准备美味的大盘牡蛎需要完美的调味料，将牡蛎的鲜味提升到极致。这个食谱提供了详细的步骤，帮助你制作出令人垂涎欲滴的调味料，让你的大盘牡蛎盛宴难忘。

成分：* 黄油：1/4 杯（1/2 根）
* 洋葱：1/2 个，切碎
* 大蒜：2 瓣，切碎
* 绿辣椒：1 个，切碎（可选）
* 辣椒粉：1 茶匙
* 黑胡椒粉：1/2 茶匙
* 白葡萄酒：1/3 杯
* 鱼汤：1 杯
* 奶油：1/2 杯
* 切达干酪：1/2 杯，磨碎
* 百里香：1/4 茶匙
* 盐：适量

说明：1. 将黄油在中火的大煎锅中融化。
2. 加入洋葱，炒至变软约 5 分钟。
3. 加入大蒜和绿辣椒（如果使用），再炒 1 分钟。
4. 加入辣椒粉和黑胡椒粉，翻炒至香料释放出香气约 1 分钟。
5. 加入白葡萄酒，煮沸至液体减少一半约 2 分钟。
6. 加入鱼汤，煮沸至液体减少三分之一约 5 分钟。
7. 加入奶油，煮沸至酱汁变稠约 2 分钟。
8. 加入切达干酪，搅拌至融化并与酱汁充分混合。
9. 加入百里香和盐，调味，如有需要。
10. 将调味料倒在大盘牡蛎上，烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
11. 烘烤 10-15 分钟，或直到牡蛎加热透彻且调味料冒泡。
12. 即刻食用，搭配你最喜欢的配菜。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用浊酒或干马提尼酒代替白葡萄酒。
* 如果没有鱼汤，可以用鸡汤或蔬菜汤代替。
* 如果你喜欢辛辣，可以添加更多绿辣椒或辣椒粉。
* 为了获得更丰富的调味料，可以在其中加入 1/4 杯帕尔马干酪。
* 如果你没有现磨的切达干酪，可以使用预先磨碎的干酪。

遵循这个大盘牡蛎调味料配方，你一定会制作出令人难以置信的美味酱汁，让你的牡蛎盛宴达到新的高度。凭借其完美平衡的风味和轻松的准备步骤，这个食谱一定会成为你最喜欢的节日菜肴。

2024-11-20

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