自制美味小吃：15款简单易学的家庭食谱99

热爱烹饪，却又苦于没有时间或技巧制作复杂的美食？别担心！今天我们将分享15款简单易学、美味可口的自制小吃食谱，让您在家就能轻松享受到美味，无论是作为下午茶点心、休闲零食，还是宴客佳品，都能轻松应对。

这些食谱均采用常见的食材，操作步骤清晰明了，即使是厨房新手也能轻松掌握。让我们一起开启这场美味的自制之旅吧！

一、咸香酥脆系列

1. 香酥椒盐脆饼

食材：中筋面粉200克，黄油50克，清水80克，盐5克，椒盐适量。

做法：
将黄油软化后与面粉混合，揉成光滑的面团。
加入清水和盐，继续揉至面团光滑。
将面团擀成薄片，切成自己喜欢的形状。
撒上椒盐，烤箱预热至180度，烤15-20分钟至金黄酥脆即可。

2. 芝麻海苔脆片

食材：海苔片适量，芝麻适量，植物油适量。

做法：
将海苔片剪成小块。
均匀地撒上芝麻。
锅中倒入少许植物油，小火加热。
放入海苔片，煎至酥脆即可。

3. 自制薯片

食材：土豆2个，植物油适量，盐适量，其他调味料（如辣椒粉、孜然粉）可选。

做法：
土豆去皮切成薄片，尽量薄一些。
将土豆片用清水冲洗几遍，去除部分淀粉。
土豆片沥干水分，撒上盐和其它调味料。
烤箱预热至180度，烤15-20分钟至金黄酥脆即可，也可以用油炸。

二、甜美软糯系列

4. 蜂蜜小饼干

食材：黄油50克，糖粉50克，鸡蛋一个，低筋面粉150克，蜂蜜20克。

做法：
将黄油软化后与糖粉混合，打发至蓬松。
加入鸡蛋和蜂蜜，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
将面团放入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。
烤箱预热至180度，烤12-15分钟至金黄即可。

5. 红糖糯米糍

食材：糯米粉100克，粘米粉50克，糖粉50克，牛奶150克，红糖适量。

做法：
将糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀。
加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。
上锅蒸20分钟左右至熟透。
取出后趁热揉成光滑的面团。
取适量面团，包入红糖馅，揉成圆球即可。

6. 香蕉煎饼

食材：香蕉1根，鸡蛋1个，面粉适量，牛奶适量，糖适量。

做法：
香蕉捣成泥。
将香蕉泥、鸡蛋、面粉、牛奶和糖混合均匀，调成面糊。
平底锅热油，倒入适量面糊。
煎至两面金黄即可。

三、清新爽口系列

7. 水果沙拉

食材：各种时令水果（如草莓、香蕉、苹果、猕猴桃等）适量，沙拉酱适量。

做法：
将水果洗净，切成小块。
混合在一起，淋上沙拉酱即可。

8. 凉拌黄瓜

食材：黄瓜1根，醋适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：
黄瓜洗净切丝。
加入醋、糖、盐和香油，拌匀即可。

9. 番茄土豆沙拉

食材：番茄2个，土豆1个，洋葱半个，沙拉酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：
土豆煮熟后切丁。
番茄切丁，洋葱切碎。
将土豆、番茄、洋葱混合在一起。
加入沙拉酱、盐和黑胡椒粉，拌匀即可。

四、其他特色小吃

10. 爆米花

食材：玉米粒适量，植物油适量，糖适量，盐适量。

做法：（此步骤需谨慎操作，注意安全）使用爆米花机或特定锅具按照说明制作。

11. 鸡蛋布丁

食材：鸡蛋2个，牛奶150ml，糖适量，香草精少许。

做法：
将鸡蛋打散，加入牛奶、糖和香草精，搅拌均匀。
过筛后倒入小碗中。
放入烤箱，隔水加热，150度烤30分钟左右至凝固。

12. 牛奶花生汤

食材：花生适量，牛奶适量，糖适量。

做法：
花生煮熟。
加入牛奶和糖，煮沸即可。

13. 紫薯泥球

食材：紫薯1个，糯米粉适量，糖适量。

做法：
紫薯蒸熟后捣成泥。
加入糯米粉和糖，揉成面团。
搓成小球即可。

14. 南瓜饼

食材：南瓜泥适量，糯米粉适量，糖适量，芝麻适量。

做法：
将南瓜泥、糯米粉和糖混合均匀。
揉成面团，搓成小饼。
撒上芝麻，煎至两面金黄即可。

15. 山药糕

食材：山药适量，糯米粉适量，糖适量。

做法：
山药蒸熟后捣成泥。
加入糯米粉和糖，揉成面团。
上锅蒸20分钟左右至熟透。
放凉后切块即可。

希望这些食谱能为您的生活增添更多乐趣和美味！记得根据自己的口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣吧！

2025-04-16

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