美味可口的商用红枣蛋糕：完美的早餐或下午茶点心401

红枣蛋糕是一种令人垂涎欲滴的糕点，以其浓郁的口味和湿润的质地而闻名。它在商业和家庭烘焙领域都备受欢迎，是任何早餐或下午茶菜单的绝妙补充。

配方

所需的原料:
1 杯无盐黄油（软化）
3/4 杯细砂糖
3 个大号鸡蛋
1/2 杯牛奶
2 1/4 杯多用途面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯去核红枣，切碎
1/2 杯坚果（如有需要）

步骤:1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
3. 一次加入一个鸡蛋，同时搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将牛奶、面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
5. 将干性混合物交替加入黄油混合物中，与牛奶交替，从干性混合物开始和结束。
6. 将切碎的红枣和坚果（如果使用）拌入面糊中。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中，在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时已干净。
8. 待蛋糕冷却后，在顶部撒上糖粉或淋上糖浆。

烘焙技巧

为了获得最佳效果，请遵循以下技巧:
使用高质量的食材以获得最佳风味。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此在出炉前务必检查蛋糕是否已完全熟透。
冷却蛋糕后，用保鲜膜包裹并冷藏最多 3 天。
对于口感更丰富的蛋糕，可以在面糊中加入焦糖酱或肉桂粉。

美味变化

这个红枣蛋糕配方可以根据您的喜好进行定制:
加入不同的坚果，如核桃、杏仁或山核桃。
添加干果，如蔓越莓、蓝莓或葡萄干。
在面糊中加入肉桂粉、姜粉或豆蔻粉以增加风味。
在顶部撒上糖粉或淋上巧克力酱以获得额外的甜味。

红枣蛋糕是一种美味、令人满意的糕点，非常适合任何场合。使用这个简单的配方和烘焙技巧，您可以轻松制作出完美的商业红枣蛋糕，让您的客户赞不绝口。无论是作为早餐、下午茶点心还是特别的甜点，这款红枣蛋糕一定会成为您菜单上的热门商品。

2024-11-22

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