红心蛋糕机烘焙秘籍：10款经典与创意配方25

红心蛋糕机，以其小巧便捷和制作出的蓬松可爱的小蛋糕而备受喜爱。无论是新手烘焙爱好者还是经验丰富的烘焙达人，都能从中找到乐趣。但这小小的机器，如何才能发挥出最大的功效，做出令人惊艳的美味呢？今天，我们将分享10款经典与创意的红心蛋糕机配方，带你解锁红心蛋糕机的无限可能！

一、基础款：原味戚风小蛋糕

这是所有红心蛋糕机配方的基石，掌握好这个配方，才能更好地进行后续的创意发挥。 * 材料：
* 低筋面粉 50g
* 鸡蛋 2个
* 白砂糖 40g (分两次加入，蛋白部分20g，蛋黄部分20g)
* 牛奶 25g
* 植物油 25g
* 柠檬汁几滴

* 步骤：
1. 蛋黄和白砂糖20g混合均匀，加入牛奶和植物油，搅拌至乳化。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无颗粒。
3. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余白砂糖20g，打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状）。
4. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
5. 将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入红心蛋糕机模具中，七分满即可。
7. 盖上盖子，加热至指示灯变绿，即可取出。

二、经典款：巧克力小蛋糕

在原味戚风的基础上添加可可粉，即可做出浓郁的巧克力小蛋糕。 * 材料：
* 在原味戚风基础上添加可可粉10g

* 步骤：
1. 将可可粉与低筋面粉混合过筛。
2. 按照原味戚风步骤进行制作。

三、水果缤纷：蓝莓芝士小蛋糕

加入蓝莓和奶油芝士，让小蛋糕更加丰富多彩。 * 材料：
* 原味戚风面糊
* 奶油芝士 30g
* 蓝莓适量

* 步骤：
1. 将奶油芝士软化后，与少量面糊混合均匀。
2. 在模具底部放入少量蓝莓。
3. 倒入一部分原味面糊，再加入一层奶油芝士混合面糊，最后再放一层蓝莓。
4. 按照原味戚风步骤进行烘烤。

四、创意款：抹茶红豆小蛋糕

日式风味的小蛋糕，口感独特。 * 材料：
* 在原味戚风基础上添加抹茶粉5g
* 红豆馅适量

* 步骤：
1. 将抹茶粉与低筋面粉混合过筛。
2. 按照原味戚风步骤进行制作。
3. 在模具底部放入少量红豆馅。

五、节日款：南瓜泥小蛋糕

暖心又美味的南瓜小蛋糕，适合秋季享用。 * 材料：
* 南瓜泥 50g (蒸熟后压成泥)
* 其他材料同原味戚风，可适当减少牛奶用量。

* 步骤：
1. 将南瓜泥与蛋黄混合均匀。
2. 按照原味戚风步骤进行制作。

接下来，我们再分享五款不同口味的小蛋糕：

六、香橙小蛋糕：在面糊中加入少许橙皮屑和橙汁。

七、咖啡小蛋糕：在面糊中加入1勺速溶咖啡粉。

八、草莓小蛋糕：在面糊中加入切碎的草莓。

九、香蕉小蛋糕：用香蕉泥代替部分牛奶。

十、肉桂苹果小蛋糕：加入苹果丁和肉桂粉。

小贴士：

1. 不同的红心蛋糕机型号，烘烤时间略有差异，请根据实际情况调整。