蓬松美味，咸甜交织：自制肉松杯子蛋糕的终极指南295

肉松，这种蓬松咸香的小零食，竟然也能化身成杯子蛋糕的灵魂伴侣？你相信吗？答案是肯定的！这款肉松杯子蛋糕，完美融合了蛋糕的甜美和肉松的咸鲜，口感层次丰富，令人回味无穷。告别单调乏味的甜点，让我们一起探索这款独具特色的美味吧！

许多人认为肉松只适合作为零食或配料，但其实它在烘焙领域也有着无限的可能。这款肉松杯子蛋糕的配方，经过反复试验和改良，力求达到最佳的口感和外观。无论是新手小白还是烘焙达人，都能轻松驾驭，在家就能制作出媲美甜品店的美味。

一、 食材准备 (准备时间：15分钟)

为了保证杯子蛋糕的最佳口感，我们精选了优质的食材，让每一个细节都完美呈现。
蛋糕部分：
低筋面粉：120g (过筛)
细砂糖：80g
鸡蛋：2个 (室温)
牛奶：60ml
融化的无盐黄油：50g
泡打粉：4g
香草精：1茶匙 (可选)
肉松部分：
优质肉松：50g (选择细腻蓬松的肉松)
装饰部分 (可选)：
糖霜：适量
海苔碎：适量

二、 制作步骤 (制作时间：45分钟 + 烘烤时间：20-25分钟)

接下来，我们一步步地来制作这款令人垂涎欲滴的肉松杯子蛋糕。
准备工作：将烤箱预热至170℃，并在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
混合湿性材料：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，用打蛋器打发至颜色变浅且体积膨大。然后加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌均匀。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
混合湿、干材料：将过筛的粉类混合物分次加入到湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。加入香草精拌匀。
装入纸杯：将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，约七分满。
烘烤：将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签干净即可。
冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温。
装饰：在冷却后的蛋糕上均匀撒上肉松。可以根据喜好，搭配糖霜或海苔碎进行装饰，增加视觉上的享受。

三、 小贴士与建议

为了让你的肉松杯子蛋糕更加完美，以下是一些小贴士和建议：
选择优质肉松：肉松的品质直接影响蛋糕的口感，建议选择细腻蓬松、味道鲜美的肉松。
避免过度搅拌：过度搅拌会使蛋糕变硬，影响蓬松度，所以要轻柔地翻拌均匀。
烤箱温度的调整：不同烤箱的温度会有差异，请根据实际情况调整烘烤时间和温度。
创意装饰：除了糖霜和海苔碎，你还可以尝试其他装饰，例如芝麻、坚果碎等，让你的杯子蛋糕更具特色。
保存方法：将做好的肉松杯子蛋糕密封保存，可以在冰箱冷藏保存2-3天。

相信通过这份详细的配方和步骤，你一定能够轻松制作出美味又诱人的肉松杯子蛋糕。赶紧动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜与咸香的惊喜！

快来挑战这款独特的杯子蛋糕配方，感受咸甜交织的奇妙口感！

2025-06-17

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