令人惊艳的香菜蛋糕与清新奶油霜157

香菜，这种充满争议的香草，在许多菜肴中扮演着重要的角色。有人爱它，有人恨它，但很少有人能否认它那独特而强烈的风味。而将香菜融入蛋糕，更是一种大胆的尝试，一种挑战味蕾的冒险。这款香菜蛋糕奶油配方，将带给你意想不到的惊喜，让你体验香菜在甜品中的全新可能性。

传统的蛋糕配方大多围绕着香草、巧克力或水果展开，而这款香菜蛋糕则颠覆了传统，以其独特的香气和风味，成为甜品界的一股清流。蛋糕体本身轻盈蓬松，略带一丝咸味，与香甜的奶油霜完美融合，形成一种奇妙的平衡感。这不仅仅是一块蛋糕，更是一场味觉盛宴，一场对传统甜品理念的全新诠释。

这款食谱的成功关键在于香菜的处理。我们并非直接将大量的鲜香菜塞进蛋糕糊中，而是巧妙地将香菜的精华融入其中。我们将新鲜香菜与牛奶混合，充分浸泡，提取其精粹，再将其加入面糊中，这样既能保留香菜的独特风味，又不会让蛋糕口感过于粗糙。

而蛋糕的奶油霜则采用经典的黄油奶油霜作为基底，并加入了少许香菜精油，进一步提升香菜的香味层次。这层奶油霜轻盈如云朵，入口即化，与蛋糕体完美融合，共同演绎一场口感与香味的交响乐。

香菜蛋糕与清新奶油霜配方一、蛋糕体材料：
* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 4g
* 细砂糖 100g
* 鸡蛋 2个 (约50g)
* 牛奶 100ml
* 新鲜香菜 10g
* 黄油 (融化) 50g
* 香草精少许

二、奶油霜材料：
* 黄油 (软化) 100g
* 糖粉 150g
* 牛奶 2汤匙
* 香菜精油 2-3滴 (可根据个人喜好调整)
* 少许盐

三、制作步骤：
1. 准备香菜牛奶: 将新鲜香菜洗净，切碎，放入100ml牛奶中，浸泡至少30分钟，使牛奶充分吸收香菜的香味。
2. 制作蛋糕糊: 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖。在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入融化的黄油、香草精和浸泡好的香菜牛奶（过滤掉香菜碎屑），搅拌均匀。
3. 混合干湿材料: 将湿材料慢慢倒入干材料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉，不要过度搅拌，以免蛋糕体过于紧实。
4. 烘烤: 将蛋糕糊倒入涂抹黄油并撒上少许面粉的8寸蛋糕模具中，放入预热至175℃的烤箱中，烘烤约30-35分钟。用牙签插入蛋糕中心，若能干净拔出则表示蛋糕已烤熟。
5. 制作奶油霜: 将软化的黄油打发至蓬松发白，分次加入糖粉，继续打发至顺滑。加入牛奶和香菜精油，继续打发至轻盈蓬松。加入少许盐，调整甜度和咸味平衡。
6. 组装蛋糕: 将烤好的蛋糕放凉后，水平切成两片。在蛋糕底部抹一层奶油霜，盖上另一片蛋糕，再将剩余的奶油霜抹在蛋糕表面和侧面。
7. 装饰 (可选): 可以用新鲜香菜叶、糖粉或其他喜欢的装饰物装饰蛋糕。