六款令人垂涎欲滴的蛋糕配方，总有一款适合你！196

蛋糕，这款甜蜜的诱惑，是多少人心中的挚爱！无论是庆祝生日、节日，还是单纯想犒劳自己，一块美味的蛋糕都能带来无限的快乐。今天，我们将分享六款不同风格的蛋糕配方，从经典的戚风到浓郁的巧克力，从清新爽口的水果到醇厚绵密的芝士，总有一款能够满足你的味蕾。

一、经典原味戚风蛋糕

戚风蛋糕以其轻盈蓬松的口感而闻名，是许多蛋糕的基础。这款配方简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。材料：
* 蛋黄：4个
* 蛋清：4个
* 低筋面粉：60克
* 玉米油：60克
* 牛奶：60克
* 白砂糖：60克 (蛋黄30克，蛋清30克)
* 塔塔粉：1克 (蛋清中)
* 香草精：少许 (可选)

步骤：
1. 准备工作: 将烤箱预热至170℃，8寸活底模具涂油撒粉备用。
2. 蛋黄糊: 将蛋黄、玉米油、牛奶、30克白砂糖混合均匀，搅拌至糖完全溶解。筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无颗粒。
3. 蛋白霜: 将蛋清和塔塔粉放入无油无水的干净盆中，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入剩余的30克白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白霜呈小弯钩状）。
4. 混合: 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，同样轻轻翻拌均匀，动作要轻柔，避免消泡。
5. 烘烤: 将面糊倒入模具中，震出大气泡。放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出是干净的，则表示蛋糕已烤熟。
6. 冷却: 从烤箱中取出蛋糕，倒扣在冷却架上，待完全冷却后脱模。

二、浓郁巧克力蛋糕

浓郁的巧克力香气，湿润松软的口感，这款巧克力蛋糕绝对是巧克力爱好者的福音。材料： (参照戚风蛋糕材料，并增加以下)
* 黑巧克力：50克 (融化)
* 可可粉：15克

步骤:
1. 将融化的黑巧克力加入蛋黄糊中，与可可粉一起混合均匀。
2. 其余步骤与经典原味戚风蛋糕相同。

三、轻盈草莓慕斯蛋糕

酸甜可口的草莓，搭配轻盈的慕斯，这款蛋糕清新爽口，适合炎热的夏季。(此配方较长，建议自行搜索草莓慕斯蛋糕配方)

四、醇厚芝士蛋糕

绵密醇厚的芝士，入口即化的口感，这款芝士蛋糕是许多人心中无可替代的经典。(此配方较长，建议自行搜索芝士蛋糕配方)

五、香甜香蕉蛋糕

简单易做，香甜软糯的香蕉蛋糕，是下午茶的绝佳选择。(此配方较长，建议自行搜索香蕉蛋糕配方)

六、清新柠檬蛋糕

柠檬的清香，搭配蛋糕的柔软，这款柠檬蛋糕酸甜适中，清爽宜人。(此配方较长，建议自行搜索柠檬蛋糕配方)

以上六款蛋糕配方，各有特色，希望能够给大家带来烘焙的乐趣。记住，烘焙的关键在于细心和耐心，祝大家烘焙成功！烘焙过程中，可以根据自己的喜好调整甜度和口味，创造属于你自己的独家蛋糕配方！

温馨提示: 不同烤箱的温度会有所差异，请根据实际情况调整烘烤时间。第一次尝试烘焙的朋友，建议先从简单的配方开始，逐步提高难度。