难以抗拒的 SP 海绵蛋糕：松软香甜的终极享受59

准备好沉醉于蓬松松软、甜美芳香的美味中吧！这款 SP 海绵蛋糕配方将带您踏上一段烘焙之旅，带来无与伦比的味蕾体验。这款经典蛋糕的秘密在于其轻盈、通风般的质地，这要归功于蛋清和糖的完美平衡，它们在烘烤过程中营造出令人惊叹的高度。

成分：* 低筋面粉，1 1/4 杯
* 细砂糖，1 1/4 杯
* 发酵粉，2 茶匙
* 盐，1/4 茶匙
* 无盐黄油，1/2 杯（室温软化）
* 牛奶，1/2 杯
* 大鸡蛋，5 个
* 香草精，1 茶匙

说明：1. 准备烤箱和模具：将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。同时，涂抹并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 干性成分：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 湿性成分：在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。逐渐加入牛奶，然后依次加入鸡蛋，每次加入一个并搅拌均匀。加入香草精。
4. 合并：将湿性成分逐渐加入干性成分中，低速搅拌直至成分充分混合。不要过度搅拌。
5. 烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平。烘烤 25-30 分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净。
6. 冷却和享用：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。在享用之前，可以撒上糖粉或糖霜。

烘焙小贴士：* 为了获得最佳效果，请使用室温成分。这将有助于确保面糊均匀混合，从而形成光滑的质地。
* 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会导致蛋糕致密和耐嚼。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而有所不同。使用牙签测试来确定蛋糕是否烤熟。
* 让蛋糕完全冷却后再撒上糖粉或霜状物。这将防止糖分渗入蛋糕中，并保持其蓬松的质地。
这款 SP 海绵蛋糕是任何场合的完美甜点。无论是作为下午茶的点心，还是作为生日聚会的中心装饰，这款蛋糕肯定会让所有人赞不绝口。它的轻盈质地、甜美香气和多功能性使其成为每个甜点爱好者的必备菜品。

2024-11-23

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