泰国香米蛋糕：一份甜蜜的异国情味69

体验泰国香米蛋糕的异国美味，它将传统风味与现代蛋糕的蓬松轻盈完美结合。这种独特的蛋糕以芳香的香米、馥郁的椰奶和少许香料为特色，一定会满足您的味蕾。

配料：蛋糕糊：
* 2 杯泰国香米，已蒸熟和捣碎
* 1 罐（13 盎司）椰奶
* 1 1/2 杯细砂糖
* 1/2 杯食用油
* 3 个大鸡蛋
* 2 茶匙香草精
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙小苏打
椰奶酱：
* 1 罐（13 盎司）椰奶
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 茶匙香草精
* 1 汤匙玉米淀粉

制作步骤：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 在一个大碗中，将蒸熟的香米捣碎至光滑。
3. 加入椰奶、细砂糖、食用油、鸡蛋、香草精、盐和小苏打。搅拌均匀至所有配料完全融合。
4. 将蛋糕糊倒入抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘中。
5. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出后是干净的。
6. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上直至完全冷却。
椰奶酱：
1. 在一个小平底锅中，将椰奶、细砂糖、盐、香草精和玉米淀粉混合。
2. 用中火煮沸，不断搅拌。
3. 减小火至小火并煮 1-2 分钟，或直至酱汁变稠。
4. 从火上移开并让酱汁稍微冷却。
组装：
1. 将冷却的蛋糕切成方块或长方形。
2. 淋上椰奶酱并享用。

贴士：* 对于更浓烈的椰奶味，使用全脂椰奶。
* 您可以在蛋糕糊中添加 1/2 杯您喜欢的坚果或干果，以增加口感和味道。
* 椰奶酱也可以搭配水果或冰淇淋食用，作为美味的甜点。
* 如果您想提前制作蛋糕，可以将蛋糕糊储存在冰箱中长达 3 天。烘烤前，让蛋糕糊恢复室温。
体验泰国香米蛋糕的异国风情，让您的味蕾踏上一次美食之旅。这款独特而美味的蛋糕非常适合在特殊场合或任何时候您渴望甜美而满足的美食时享用。

2024-11-23

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