橄榄蛋糕的迷人风味：三种特色橄榄蛋糕配方，满足你的味蕾248

橄榄，这种看似平凡的小果实，却拥有着令人难以抗拒的独特风味。咸香中带着一丝苦涩，回味悠长，赋予食物别样的层次感。今天，我们将深入探索橄榄蛋糕的魅力世界，为你带来三种特色橄榄蛋糕配方，无论是浓郁咸香的经典款，还是清新雅致的改良版，都能满足你的味蕾，带给你一场味觉盛宴。

一、经典橄榄香草蛋糕：浓郁咸香，回味悠长

这款经典橄榄香草蛋糕，忠实地展现了橄榄的咸香魅力，搭配香草的清甜，口感丰富，层次分明。是橄榄蛋糕爱好者的不二之选。材料：
* 无盐黄油：170克 (软化)
* 细砂糖：170克
* 鸡蛋：3个 (室温)
* 香草精：1茶匙
* 中筋面粉：250克
* 泡打粉：5克
* 小苏打：2克
* 盐：2克
* 切碎的青橄榄：100克 (去核)
* 牛奶：120毫升

步骤：
1. 准备工作: 将烤箱预热至175°C (350°F)。准备一个20厘米直径的圆形烤盘，并在底部铺上烘焙纸。
2. 打发黄油和糖: 将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松发白，大约需要3-5分钟。
3. 加入鸡蛋和香草精: 分次加入鸡蛋，每次加入一个后充分混合，再加入香草精，继续搅拌均匀。
4. 混合干性材料: 在一个单独的碗中，将中筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 混合湿性和干性材料: 将干性材料分次加入到湿性材料中，每次加入少量后轻轻翻拌，直到混合均匀，避免过度搅拌。
6. 加入橄榄和牛奶: 将切碎的青橄榄和牛奶加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 倒入烤盘: 将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
8. 烘烤: 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤35-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签拔出时是干净的。
9. 冷却: 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温，然后脱模。

二、柠檬橄榄蛋糕：清新雅致，酸甜可口

这款柠檬橄榄蛋糕，在经典橄榄蛋糕的基础上添加了柠檬的酸甜，中和了橄榄的咸香，口感更加清新雅致，适合喜欢清爽口味的朋友。材料：
* (参考经典橄榄香草蛋糕材料，并做以下修改)
* 柠檬皮屑：1个柠檬的皮屑
* 柠檬汁：1汤匙
* 切碎的绿橄榄：100克 (去核)

步骤:
1. 按照经典橄榄香草蛋糕的步骤1-5进行操作。
2. 在步骤6中，加入柠檬皮屑、柠檬汁和切碎的绿橄榄，轻轻翻拌均匀。
3. 按照经典橄榄香草蛋糕的步骤7-9进行操作。

三、黑橄榄番茄干蛋糕：异域风情，口感丰富

这款黑橄榄番茄干蛋糕，大胆地融合了黑橄榄的浓郁和番茄干的酸甜，创造出一种独特的异域风情。口感丰富，层次分明，是追求独特味觉体验的理想之选。材料：
* (参考经典橄榄香草蛋糕材料，并做以下修改)
* 切碎的黑橄榄：100克 (去核)
* 切碎的番茄干：50克 (提前浸泡软化)
* 罗勒碎：1汤匙

步骤:
1. 按照经典橄榄香草蛋糕的步骤1-5进行操作。
2. 在步骤6中，加入切碎的黑橄榄、切碎的番茄干和罗勒碎，轻轻翻拌均匀。
3. 按照经典橄榄香草蛋糕的步骤7-9进行操作。

小贴士:

• 橄榄的种类和大小会影响蛋糕的最终口感，可以根据个人喜好选择不同的橄榄品种。

• 为了获得最佳口感，建议使用新鲜的橄榄，并且在使用前将橄榄充分沥干。

• 烘烤时间会根据烤箱的实际情况而有所调整，建议在烘烤过程中随时观察蛋糕的状态，避免烤焦。

• 冷却后的蛋糕可以搭配一杯红茶或咖啡，享受悠闲的下午茶时光。

希望这三种特色橄榄蛋糕配方能带给你美味的享受！别忘了在评论区分享你的烘焙心得和成果哦!

2025-08-22

上一篇：烘焙高手必备：15款经典蛋糕配方大全

下一篇：浓情黑巧克力方块蛋糕：极致浓郁，入口即化