重温经典：怀旧复古纸杯蛋糕配方298

在烘焙的世界中，没有什么比复古纸杯蛋糕更能唤起童年回忆了。这些蓬松美味的蛋糕，配上经典的糖霜，曾是每个生日派对或学校午餐盒的必备品。现在，您可以使用这个简单的复古纸杯蛋糕配方，在家重温这些怀旧的味道。

成分

蛋糕配料：

无盐黄油（软化） - 1 杯
糖 - 1 又 3/4 杯
大鸡蛋 - 3 个
香草精 - 1 茶匙
全脂牛奶 - 1 杯
通用面粉 - 2 1/4 杯
发酵粉 - 3 茶匙
小苏打 - 1 茶匙
盐 - 1/2 茶匙

糖霜配料：

无盐黄油（软化） - 1/2 杯
奶油芝士（软化） - 8 盎司
香草精 - 1/2 茶匙
细砂糖 - 2-3 杯
牛奶 - 1-2 汤匙（可选，用于调整稠度）

说明

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。在两个 12 杯纸杯蛋糕模具中铺上纸杯蛋糕纸托。
在一个大碗中，用电动搅拌机将软化黄油和糖打发至蓬松且呈淡黄色。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
加入香草精。
在另一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
将一半的干成分交替加入湿成分中，与一半的牛奶交替加入。低速搅拌，直至刚混合均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的纸杯蛋糕模具中，装满约 2/3。
烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。取出冷却架冷却。

制作糖霜：

在一个中碗中，用电动搅拌机将软化的黄油和奶油芝士打发至蓬松。
加入香草精。
逐渐加入细砂糖，每次搅拌至完全混合。如果糖霜太稠，可以加入 1-2 汤匙牛奶；如果太稀，可以再加入一些糖。

糖霜蛋糕：

使用管道袋或抹刀，在冷却的纸杯蛋糕上糖霜。根据需要添加装饰品，如洒水或巧克力碎屑。

提示
为了更浓郁的味道，可以使用浅褐色糖。
为了更蓬松的蛋糕，请确保所有成分在室温下进行。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此请在 18 分钟后开始检查蛋糕。
糖霜可以根据自己的喜好调整浓稠度。

享受这些怀旧复古纸杯蛋糕的甜蜜滋味，它们一定会让您想起儿时的快乐时光。祝您烘焙愉快！

2024-11-23

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