节日盛宴的完美中心：终极圣诞木柴蛋糕食谱213

圣诞节的到来总是伴随着温暖的炉火、欢快的笑声和令人垂涎的美食。而其中，最能代表节日气氛的，莫过于那款造型独特、口感丰富的圣诞木柴蛋糕了。这款蛋糕不仅外观精美，仿佛一捆捆温暖的木柴堆砌而成，其内在的巧克力和饼干的完美融合，更是让人欲罢不能。今天，我们将分享一个终极圣诞木柴蛋糕食谱，带你亲手制作这令人惊艳的节日甜点。

这个食谱并非简单的复制粘贴，而是经过反复试验和改进，力求在口感、外观和制作便捷性上达到最佳平衡。我们将详细讲解每个步骤，并提供一些小技巧，帮助你轻松完成这款看似复杂的蛋糕。

所需材料：

巧克力蛋糕部分：

* 无盐黄油，软化：1 杯 (2 sticks)
* 白砂糖：1 ¾ 杯
* 鸡蛋：4 个，室温
* 香草精：1 茶匙
* 中筋面粉：2 杯
* 可可粉：¾ 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：½ 茶匙
* 热水：1 杯

奶油奶酪糖霜部分：

* 无盐黄油，软化：1 杯 (2 sticks)
* 奶油奶酪，软化：16 盎司 (一盒)
* 糖粉：4 杯
* 香草精：1 茶匙

装饰部分：

* 巧克力棒：适量，用于制作“木柴”
* 巧克力屑：适量，用于装饰
* 可可粉：适量，用于表面装饰

制作步骤：

1. 制作巧克力蛋糕：

首先，将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备两个9x13英寸的烤盘，并在底部铺上烘焙纸。 将软化的黄油和白砂糖一起搅拌至蓬松，颜色变浅。然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀，再加入香草精。

在一个单独的碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。将干性混合物慢慢添加到黄油混合物中，分次加入，每次搅拌至混合均匀。最后，慢慢地倒入热水，继续搅拌至混合物光滑顺畅。

将面糊平均分成两份，分别倒入准备好的烤盘中，摊平。放入预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出。从烤箱中取出，冷却10分钟后，脱模并放置在冷却架上完全冷却。

2. 制作奶油奶酪糖霜：

在另一个碗中，将软化的黄油和奶油奶酪一起搅拌至光滑。然后慢慢地加入糖粉，每次加入少量，搅拌至混合均匀，蓬松。最后加入香草精，继续搅拌至糖霜轻盈蓬松。

3. 组装蛋糕：

将其中一个冷却好的蛋糕片放在一个大平盘上。在蛋糕片上均匀地涂抹一层奶油奶酪糖霜。然后，小心地将另一个蛋糕片放在糖霜层上。用剩余的糖霜在整个蛋糕表面涂抹一层薄薄的糖霜，使蛋糕表面平整。

4. 制作和装饰“木柴”：

将巧克力棒掰成不规则的形状，模仿木柴的样式。将这些“木柴”随意地插在蛋糕的四周，营造出逼真的木柴堆效果。最后，在蛋糕表面撒上巧克力屑和可可粉，增加视觉效果和节日气氛。

小贴士：

为了让蛋糕更加湿润，可以在蛋糕冷却后，在蛋糕表面刷一层巧克力糖浆。

如果你没有巧克力棒，可以使用饼干棍或其他类似形状的零食来代替。

为了让糖霜更加顺滑，可以在制作糖霜的过程中，加入少许牛奶或淡奶油。

提前一天制作蛋糕，可以让蛋糕的味道更加醇厚，口感也更加湿润。

尽情发挥你的创意，用不同的装饰物来装饰你的圣诞木柴蛋糕，让它成为你节日餐桌上最独特的亮点。

希望这个详细的食谱能够帮助你制作出一个令人惊艳的圣诞木柴蛋糕，为你的圣诞节增添更多甜蜜和快乐！ 祝你节日快乐！

2025-09-01

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