8款令人垂涎欲滴的巧克力蛋糕配方，从经典到创意73

巧克力蛋糕，这四个字足以唤醒无数人的味蕾。无论是浓滑的巧克力酱，还是蓬松柔软的蛋糕体，都能带来极致的享受。今天，我们将分享8个不同风格的巧克力蛋糕配方，从经典的巧克力蛋糕到充满创意的变奏，满足你对巧克力蛋糕的一切幻想。

配方一：经典浓郁巧克力蛋糕

这是最基础也最经典的巧克力蛋糕配方，浓郁的巧克力香气和湿润的口感，是巧克力蛋糕的灵魂所在。 * 材料:
* 黄油 1 杯 (2 sticks)，软化
* 白砂糖 1 ¾ 杯
* 鸡蛋 4 个，室温
* 香草精 1 茶匙
* 中筋面粉 2 杯
* 可可粉 ¾ 杯 (无糖)
* 泡打粉 1 ½ 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 ½ 茶匙
* 热水 1 杯
* 巧克力酱 (可选)

* 步骤:
1. 将烤箱预热至175°C (350°F)。在两个9英寸的圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入香草精。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
5. 将干性材料分次加入湿性材料中，每次加入后充分搅拌，直到混合均匀。
6. 缓慢地加入热水，继续搅拌至混合均匀。面糊会比较稀。
7. 将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烤30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时牙签是干净的。
9. 让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。
10. 可根据喜好淋上巧克力酱。

配方二：黑巧克力熔岩蛋糕

这款蛋糕中心是流动的巧克力熔岩，外层是松软的蛋糕，口感层次丰富，令人惊艳。* 材料: (份量：4个)
* 黑巧克力 170g，切碎
* 黄油 115g，切块
* 鸡蛋 2 个
* 蛋黄 2 个
* 糖 75g
* 低筋面粉 30g

* 步骤:
1. 烤箱预热至200°C (400°F)。在四个小陶瓷或金属 ramekin 模具中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 将巧克力和黄油隔水加热融化。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋、蛋黄和糖打发至蓬松。
4. 将融化的巧克力混合物加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 加入低筋面粉，轻轻搅拌至混合均匀。
6. 将面糊平均倒入准备好的模具中。
7. 烤12-15分钟，或者直到蛋糕边缘凝固，中心仍然是柔软的。
8. 从烤箱中取出，稍微冷却后即可享用。

配方三：无糖巧克力蛋糕（适合健康饮食）

这款蛋糕减少了糖的用量，并使用健康的替代品，让你在享受美味的同时，也能兼顾健康。*(此配方需根据具体情况调整甜度和替代品，例如使用代糖等)*

配方四：巧克力花生酱蛋糕

花生酱的加入，为巧克力蛋糕增添了独特的咸香和浓郁的口感。

配方五：巧克力芝士蛋糕

浓郁的巧克力和丝滑的芝士完美融合，口感细腻，入口即化。

配方六：红丝绒巧克力蛋糕

红丝绒蛋糕的酸甜与巧克力的浓郁完美结合，带来意想不到的惊喜。

配方七：巧克力慕斯蛋糕

轻盈的慕斯蛋糕，口感轻柔，入口即化，是夏日甜点的理想选择。

配方八：巧克力布朗尼蛋糕

浓郁的巧克力，湿润的口感，配上酥脆的边缘，是下午茶的完美伴侣。