风靡全网的鲍师傅肉松蛋糕：在家也能轻松制作339

前言

鲍师傅肉松蛋糕以其松软香甜、肉松酥脆的口感，俘获了无数食客的心。如今，这款网红蛋糕的配方也流传开来，让我们在家也能轻松制作，享受美味。

食材清单蛋糕部分：

低筋面粉 120g
鸡蛋 3个
细砂糖 80g
玉米油 50g
牛奶 50ml

肉松馅部分：

猪肉松 100g
鸡蛋 1个
沙拉酱 20g (可根据喜好调整)
白芝麻 (撒在表面，可省略)

制作步骤

蛋糕部分：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、呈浓稠状。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
加入玉米油和牛奶，继续翻拌至无干粉状。

肉松馅部分：

将鸡蛋打入碗中，加入猪肉松和沙拉酱，搅拌均匀。

组装蛋糕：

将蛋糕糊倒入垫有烘焙纸的模具中，轻震几下，去除气泡。
在蛋糕糊上均匀铺上肉松馅，并在表面撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱（160℃），烘烤约40-45分钟，或直至蛋糕表面金黄。

小贴士
蛋糕糊的浓稠度应适中，太稀会影响蛋糕的蓬松度，太稠会使蛋糕口感偏硬。
翻拌面糊时不要过度搅拌，以免面筋过度生成，导致蛋糕口感发柴。
烤箱温度和烘烤时间仅供参考，请根据实际情况进行调整。
肉松馅的咸甜度可根据个人喜好调整。此外，还可以加入葱花、海苔等其他配料，丰富口感。

结语

按照这个配方，你就可以在家制作出媲美鲍师傅的肉松蛋糕。松软香甜的蛋糕，搭配酥脆鲜香的肉松馅，每一口都是味蕾的盛宴。带上家人朋友，一起品尝这份美味吧！

2024-11-23

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