江南糯米蛋糕：软糯香甜，一咬难忘343

江南糯米蛋糕是一种精致而美味的糕点，以其软糯的质地和令人愉悦的甜味而闻名。这款蛋糕起源于江南地区，因其独特的风味深受人们的喜爱。以下是一个逐步的食谱，指导您制作这款令人难忘的甜点。

制作江南糯米蛋糕的成分糯米粉：200克
水：120毫升
细砂糖：100克
红糖：50克
猪油（或黄油）：50克
白糖：100克
糯米粉（用于蒸蛋糕）：50克

制作江南糯米蛋糕的步骤

1. 蒸制糯米粉

* 在一个中型碗中，将200克糯米粉与120毫升水混合，形成一个面团。
* 将面团包裹在保鲜膜中，蒸15-20分钟，或直到面团变软且有粘性。
* 将蒸好的糯米粉摊开冷却。

2. 制作馅料

* 在一个碗中，将50克猪油（或黄油）和50克红糖搅拌在一起，形成一个光滑的糊状。

3. 混合糯米粉和白糖

* 在另一个碗中，将100克白糖和50克糯米粉（用于蒸蛋糕）混合均匀。

4. 组装蛋糕

* 将冷却的糯米粉分成四等份。
* 在一个蒸笼底部铺上蒸笼纸，在蒸笼纸上撒上一些白糖和糯米粉混合物。
* 将一份蒸好的糯米粉置于蒸笼纸上，在上面涂抹一层馅料，然后再撒上一层白糖和糯米粉混合物。
* 重复此步骤，依次叠加剩余的糯米粉和馅料。
* 在最上面撒上剩余的白糖和糯米粉混合物。

5. 蒸制蛋糕

* 盖上蒸笼，蒸30-45分钟，或直到蛋糕完全熟透。
* 关火，将蛋糕冷却10分钟。

6. 食用

* 将江南糯米蛋糕切成小块食用，享受其软糯香甜的美味。

小贴士* 为了获得最佳口味，建议使用新鲜的糯米粉。
* 如果您没有蒸笼，可以用一个大的蒸锅来蒸蛋糕。
* 您可以根据自己的喜好调整馅料的甜度和口味。
* 江南糯米蛋糕可以冷食或热食。

2024-11-23

---

上一篇：风靡全网的鲍师傅肉松蛋糕：在家也能轻松制作

下一篇：终极蛋糕壁奶茶配方：在家享受令人愉悦的茶饮