融化你心房的圣诞雪人蛋糕：节日烘焙的完美之作193

圣诞节将至，空气中弥漫着香甜的姜饼和热红酒的香气。还有什么比亲手烘焙一个可爱的圣诞雪人蛋糕更能增添节日氛围的呢？这不仅仅是一个蛋糕，它是一件艺术品，一份甜蜜的祝福，更是一份充满爱意的节日记忆。 本食谱将带你一步步制作出这个令人惊艳的圣诞雪人蛋糕，即使你是烘焙新手也能轻松驾驭！

准备时间： 30 分钟

烘焙时间： 30-35 分钟

冷却时间： 至少 2 小时

总时间： 约 3.5 - 4 小时 (包含冷却和装饰时间)

一、蛋糕体材料：

这款雪人蛋糕采用经典的香草蛋糕配方，口感柔软湿润，是完美承托装饰的基底。
2 杯 (250克) 中筋面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯 (2 sticks) (227克) 无盐黄油，软化
1 3/4 杯 (350克) 砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯 (240毫升) 牛奶

二、奶油霜材料：

蓬松细腻的奶油霜是雪人蛋糕的关键，它不仅让蛋糕口感更佳，也为后续装饰提供了理想的载体。
1 杯 (2 sticks) (227克) 无盐黄油，软化
3-4 杯 (375-500克) 糖粉，过筛
1/4 杯 (60毫升) 牛奶
1 茶匙香草精
几滴橙色食用色素 (可选，调出雪人皮肤颜色)

三、装饰材料：

丰富的装饰材料让你的雪人蛋糕更生动可爱，尽情发挥你的创意吧！
巧克力曲奇饼干 (用于制作雪人的帽子和纽扣)
迷你巧克力豆 (用于制作眼睛和嘴巴)
棉花糖 (用于制作雪人的围巾)
奥利奥饼干碎 (用于制作雪人的地面)
红色糖霜笔 (用于画出雪人的腮红)
食用色素笔(可选，用于细节装饰)

四、制作步骤：

1. 制作蛋糕体：

将烤箱预热至175°C (350°F)。在两个8英寸的圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上面粉，备用。在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。在一个单独的大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松发白。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入香草精。在低速下交替加入干性材料和牛奶，直到混合均匀。将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。

在预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或者直到插入牙签取出是干净的。从烤箱中取出蛋糕，让其在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

2. 制作奶油霜：

在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。逐渐加入过筛的糖粉，每次加入少量并充分搅拌，直到混合均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌至顺滑。如果需要，加入几滴橙色食用色素，调制出你想要的雪人肤色。

3. 组装蛋糕：

将其中一个蛋糕片放在蛋糕转盘或盘子上。在蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜。将第二个蛋糕片放在上面，再在整个蛋糕上涂抹一层薄薄的奶油霜，这层奶油霜可以帮助固定装饰。

4. 装饰蛋糕：

现在是发挥创意的时候了！用奶油霜在蛋糕上塑造出雪人的形状。用巧克力曲奇饼干制作雪人的帽子，用迷你巧克力豆制作眼睛和嘴巴，用棉花糖制作围巾，用奥利奥饼干碎制作雪人的地面。用红色糖霜笔画出雪人的腮红。最后，可以根据喜好添加其他装饰，例如小糖珠、糖霜等。

五、小贴士：
确保黄油完全软化，这样才能充分打发，奶油霜才会更蓬松。
糖粉需要过筛，以避免奶油霜出现颗粒感。
如果你没有蛋糕转盘，也可以用一个普通的盘子代替。
制作雪人时，可以先用抹刀大致塑造出雪人的形状，再用勺子或其他工具进行细节调整。
尽情发挥你的创意，制作出独一无二的圣诞雪人蛋糕！

希望这个食谱能帮助你制作出一个令人惊艳的圣诞雪人蛋糕，为你的节日增添更多快乐和甜蜜！祝你圣诞快乐！

2025-09-15

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