8 寸黄油蛋糕：甜蜜而浓郁的经典174

黄油蛋糕以其浓郁的黄油味、湿润的质地和松软的蓬松度而闻名，是烘焙爱好者的首选。这款 8 寸黄油蛋糕配方将为您提供一个完美的蛋糕基础，您可以根据自己的喜好进行定制和装饰。

成分：蛋糕糊：
- 1 1/2 杯 (180 克) 无盐黄油，软化
- 3 杯 (360 克) 细砂糖
- 5 个大鸡蛋
- 3 杯 (360 克) 多用途面粉
- 1 汤匙 (15 克) 发酵粉
- 1/2 茶匙 (2.5 克) 小苏打
- 1/2 茶匙 (2.5 克) 盐
- 1 杯 (240 毫升) 牛奶
糖霜（可选）：
- 1 杯 (120 克) 无盐黄油，软化
- 3 杯 (360 克) 糖粉
- 1/4 杯 (60 毫升) 牛奶
- 1 茶匙 (5 毫升) 香草精

制作说明：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F （175°C）。在 8 寸圆形蛋糕模具中涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖搅拌至蓬松发白。
3. 一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶至碗中，每次搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
烘烤：
1. 将蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。
4. 将蛋糕翻转到一个金属架上，完全冷却。
制作糖霜（可选）：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖粉搅拌至蓬松发白。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
3. 将糖霜涂抹在完全冷却的蛋糕上。

提示：* 对于更浓郁的风味，请使用欧洲风格的黄油。
* 为了更湿润的蛋糕，请加入 1/2 杯酸奶油或炼奶。
* 要制作巧克力蛋糕，请添加 1/2 杯可可粉。
* 您可以使用任何您喜欢的糖霜来装饰蛋糕。

这款 8 寸黄油蛋糕配方将为您带来一个令人难以置信的美味和多用途的蛋糕，非常适合庆祝活动、聚会或只是作为甜点享受。尽情享受这款烘焙杰作的甜蜜与浓郁吧！

2024-11-23

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