令人垂涎欲滴的法式梦幻草莓蛋糕：终极食谱指南105

准备好沉浸在法式酥脆和甜蜜诱人的草莓美味中吧！我们的法式梦幻草莓蛋糕配方将引导您轻松制作这款令人难以抗拒的甜点，让您尽情享用每一口。

成分：

蛋糕：

2 1/4 杯通用面粉，过筛
1 3/4 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 杯细砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳，室温

奶油奶酪馅料：

8 盎司奶油奶酪，室温软化
1 杯无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉，过筛
1 茶匙香草精

草莓酱：

2 磅新鲜草莓，去蒂和切片
1/2 杯砂糖
1/4 杯柠檬汁

分步说明：

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕盘涂油并撒粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
将干性成分与湿性成分交替加入黄油混合物中，从干性成分开始和结束，并与酪乳交替。搅拌至刚结合即可。
将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕盘中。烤 30-35 分钟，或直到插入中心时牙签干净为止。

制作奶油奶酪馅料：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。逐渐加入糖粉，一边搅拌一边搅拌。加入香草精。

制作草莓酱：

在一个中等大小的平底锅中，将草莓、砂糖和柠檬汁混合。煮沸，然后减少热量并煨 5-7 分钟，或直到草莓变软并形成酱汁。

组装蛋糕：

将一个蛋糕层放在服务盘上。在蛋糕层上涂抹一半的奶油奶酪馅料。加入一半的草莓酱。
重复步骤 6，再加入一层蛋糕层、奶油奶酪馅料和草莓酱。
在蛋糕顶部用剩余的奶油奶酪馅料和草莓酱装饰。冷藏至少 4 小时再食用。

烹饪技巧：
为了更浓郁的风味，使用香草豆而不是香草精。
如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋，静置 5 分钟，然后使用。
为了获得更饱满浓郁的草莓酱，使用新鲜的、成熟的草莓。
为了获得更光滑的奶油奶酪馅料，请确保奶油奶酪和黄油在室温下软化。
冷藏后，此蛋糕最多可保存 3 天。

尽情享受这款令人难以置信的法式梦幻草莓蛋糕的每一道美味吧！它一定会给您的家人和朋友留下深刻印象，并在任何特殊场合为甜点时刻增添优雅。

2024-11-23

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