六寸彩虹蛋糕：为你的庆祝活动增添色彩298

在特别的场合，没有什么比一个充满活力的彩虹蛋糕更能带来欢乐和庆祝的气氛了。这是一份简单易懂的配方，将指导你制作一个美味可口的六寸彩虹蛋糕，成为任何派对或聚会的明星。

准备时间：* 准备：45 分钟
* 烘焙：25 分钟
* 冷却：1 小时

份量：* 12 至 16 份

食材：

面糊：

* 通用面粉 1 1/2 杯
* 细砂糖 1 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 无盐黄油 1/2 杯（软化）
* 鸡蛋 2 个大
* 香草精 1 茶匙

糖霜：

* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 奶油奶酪 8 盎司（室温）
* 糖粉 3 杯
* 牛奶 2-3 汤匙
* 食用色素（6 种不同颜色）

说明：

制作面糊：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在六寸蛋糕模上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后彻底搅拌。
5. 交替加入牛奶和干配料，从干配料开始和结束，每次加入后都彻底搅拌。
6. 加入香草精，搅拌至混合均匀。

制作蛋糕：

1. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出时是干净的。
3. 将蛋糕放在架子上冷却 1 小时。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油奶酪打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，直至混合均匀。
3. 逐渐加入牛奶，直到达到所需的稠度。

组装蛋糕：

1. 将冷却的蛋糕分成 6 层。
2. 将 1/6 的糖霜着色成红色，并涂抹在第一层蛋糕上。
3. 继续此过程，用橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色调出剩下的糖霜，并将其涂抹在剩下的蛋糕层上。
4. 在堆叠好的蛋糕顶部和侧面涂上剩余的糖霜。

装饰：

1. 根据需要使用糖粉、糖浆或其他装饰品进行装饰。
2. 立即食用或冷藏长达 3 天。

提示：* 确保所有配料在室温下，以获得最佳混合效果。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕变硬。
* 如果没有六寸蛋糕模，可以使用一个八寸蛋糕模并相应地增加烘焙时间。
* 要获得更浓郁的彩虹效果，可以将每层蛋糕染色为两种颜色。
* 此食谱可以轻松加倍或减半，以适应不同的份量需求。
尽情享受这个美味的六寸彩虹蛋糕，让你的庆祝活动充满色彩和甜蜜！

2024-11-23

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